Вегетарианцы и веганы. Питание

Вегетарианцы и веганы. Питание

На самом деле вегетарианцы и веганы — то же самое, что, к примеру, растение и цветы, т. е. родо-видовая пара. Вегетарианство — более широкое, родовое понятие, а веганство — узкое, т. е. видовое. И главное отличие между ними — это питание.

Продукты питания

Вегетарианцы не едят только мясо. Что касается таких спорных продуктов, как яйца и молоко, — здесь уже личное дело каждого. Общие принципы питания не запрещают употреблять их в пищу по той причине, что для их получения не нужно никого убивать.

Веганы (их часто ещё называют чистыми или абсолютными вегетарианцами) отказываются не только от мяса. Их рацион питания намного строже. Они не употребляют в пищу ни рыбу, ни морепродукты, ни яйца, ни молоко. Всё, что относится к животным, у них находится под строжайшим запретом. Доходит дело даже до того, что они отказываются есть желатин, т. к. его делают из соединительной ткани и костей скота (а это значит, что многие кондитерские изделия оказываются под запретом), и мёд, т. к. его добывают и производят пчёлы. И в этом главное отличие веганов от вегетарианцев.

Исходя из этого, можно сделать следующие выводы о рационе веганов:

• он гораздо беднее, чем у вегетарианцев;
• отличается не только скудностью, но и несбалансированностью;
• в нём практически отсутствует белок, который содержится в яйцах и молочных продуктах;
• меню составить очень трудно;
• быстро приедается;
• имеет гораздо больше противопоказаний;
• отрицательно сказывается на работе многих органов и состоянии здоровья.

Эти отличия говорят не в пользу веганства хотя бы потому, что такое питание чревато многочисленными осложнениями в плане здоровья.

Классификации

Так как вегетарианство — достаточно широкое понятие, оно включает в себя множество подвидов. Как правило, основами для классификации становятся продукты питания, которые либо разрешены к употреблению, либо — нет. В свою очередь, каждая из этих групп дробится ещё более мелко в зависимости от религиозных убеждений, традиций и личного опыта.

Классификация вегетарианства:

• ово-лакто-вегетарианцы не едят мясо и рыбу, но включают в рацион яйца и молоко;
• ово-вегетарианцы исключают мясо, рыбу и молоко, но при этом не отказываются от яиц;
• лакто-вегетарианцы, наоборот, распространяют запрет на мясо, рыбу и яйца, но лакомятся молочными продуктами;
• веганы не приемлют все продукты животного происхождения.

Классификация веганства:

• сыроеды отказываются от любой обработки пищи, т. е. едят всё в сыром виде;
• фрукторианцы питаются исключительно плодами растений.

Так что с точки зрения подвидов у этих двух систем питания и мировоззрения тоже есть существенные отличия.

Причины

Одно дело, когда человек становится вегетарианцем по медицинским показаниям (чтобы снизить риск какого-то определённого заболевания) или экономическим соображениям.

Но совершенно по-другому обстоит дело, если выбор сделан из-за религиозных или этнических принципов. Многие руководствуются моральными и экологическими взглядами (нельзя убивать животных — это отрицательно сказывается на экологии). Здесь уже не сделаешь шаг вправо или влево, так как табу в таких системах питания очень строгие. И это касается именно веганов. Т. е. отличия между ними и вегетарианцами могут лежать гораздо глубже, чем кажется на первый взгляд.

Так что с точки зрения питания, веган от вегетарианца отличается по многим пунктам. Выбирая одно из направлений для своего образа жизни, стоит задать себе вопрос, как эти рационы скажутся на вашем здоровье и насколько сильна ваша сила духа, чтобы отказаться от того, что оказывается здесь под запретом.

Известные веганы. Известные вегетарианцы и веганы

Список известных вегетарианцев и веганов

Собираем известных вегетарианцев и веганов со ссылками на источник информации!

Переработать (список источников по ссылке в примечании)

Музыканты и композиторы

• Адриано Челентано - итальянский музыкант, киноактёр, эстрадный певец, кинорежиссёр, композитор, общественный деятель и телеведущий.

• Александр Хаке - немецкий музыкант,нынешний лидер группы Einstürzende Neubauten

• Андре Бенджамин (он же Андре 3000) - американский рэпер,участник группы OutKast

• Билл Уорд - британский барабанщик, автор песен,участник группы Black Sabbath

• Билли Айдол - британский рок-музыкант

• Бликса Баргельд - немецкий музыкант,основатель группы Einstürzende Neubauten,на протяжении 30 лет является вегетарианцем

• Билли Мартин - гитарист группы Good Charlotte.

• Брайан Адамс — канадский рок-музыкант, гитарист, автор и исполнитель песен

• Брайан Мэй - британский рок-музыкант, гитарист группы Queen, автор многих хитов группы.

• Боб Дилан - американский автор-исполнитель, художник, писатель и киноактёр

• Виктория Бекхэм - британская певица, автор песен, танцовщица, модель, актриса

• Грэйс Слик - американская рок-исполнительница и автор песен

• Джаред Лето - американский актёр и рок-певец, вокалист альтернативной рок-группы Thirty Seconds to Mars

• Джон Андерсон - британский музыкант, первоначальный лидер и вокалист прогрессив-рок-группы Yes

• Джонни Уитни - американский певец

• Джордж Харрисон - британский рок-музыкант, певец, композитор, писатель, продюсер, ситарист и гитарист, получивший наибольшую известность как соло-гитарист The Beatles

• Дэйви Хэвок - американский музыкант, вокалист, создатель и постоянный участник альтернативной рок-группы AFI и электронной группы Blaqk Audio.

• Кейт Буш - британская певица и композитор. Работает на стыке поп-музыки и прогрессивного рока.

• Кирк Ли Хэммет - американский гитарист, автор песен. Наиболее известен как участник группы Metallica.

• Лайма Вайкуле - латвийская эстрадная певица,актриса,активная защитница прав животных

• Маста Килла - один из сооснователей культовой группы Wu Tang Clan

• Моби (англ. Moby,настоящее имя: Ричард Мелвилл Холл) — американский композитор, диджей, мультиинструменталист и исполнитель, работающий в различных жанрах — от электроники до поп-музыки, рока и панка.

• Мэрилин Мэнсон(настоящее имя - Брайан Хью Уорнер) - американский рок-певец, поэт-песенник, художник и бывший музыкальный журналист, основатель и бессменный лидер рок-группы Marilyn Manson

• Пол Маккартни — британский музыкант, мультиинструменталист и продюсер, один из основателей группы The Beatles.

• Серж Танкян - вокалист известной американской альтернативной метал-группы System of a Down

• Том Йорк — британский музыкант, общественный и эко-активист.

• Том Морелло - гитарист, обладатель Грэмми. Играл в таких коллективах как Rage Against The Machine и Audioslave.

• Энди Хёрли - барабанщик американской панк-рок группы Fall Out Boy.

• Beastie Boys - альтернативная хип-хоп-группа, образованная в 1979 году в Бруклине

Режиссёры, актёры, теле- и радиоведущие

• Алек Болдуин — американский актёр, кинорежиссёр, вегетарианец с 1991 года

• Алисса Милано - американская актриса и певица,вегетарианка и активист PETA

• Алисия Сильверстоун — актриса, ранее фотомодель.

• Андрей Лошак - тележурналист,обладатель «ТЭФИ» −2003, −2004 в номинации «Лучший репортер»

• Брэд Питт - американский актёр и продюсер. Лауреат премии «Золотой глобус»

• Вуди Хэррелсон — американский актёр, продюсер и драматург, обладатель премии «Эмми», двукратный номинант на премию «Оскар», четырёхкратный номинант на «Золотой глобус»,убеждённый сторонник веганства.

• Джим Керри - канадо-американский актёр, комик, сценарист и продюсер.

• Джон Пил - британский радиоведущий (радио Би-би-си) и диск-жокей,кавалер Ордена Британской Империи,один из самых авторитетных экспертов в области современной музыки,оказавший огромное влияние на сам ход её развития.

Веган ударение. Обсуждение:веганство

Гармонический Мир , аналогия состоит в том, что производное слово сохраняет место ударения производящего, для которого у нас есть только один авторитетный источник (Шагалова: ве́ган). Если появятся другие источники, то можно будет внести изменения. Что касается вашей (на мой взгляд, надуманной) аналогии, то есть слова ло́цманство, ми́чманство, нэ́пманство, перема́занство, по́дданство, шту́рманство.-- Cinemantique ( обсуждение ) 15:21, 10 июля 2018 (UTC)

В первую очередь хочу заметить, что Вы предлагаете вариант ударения на основе источника, относящегося к другому слову. Ве́ган и вега́нство — это разные слова (точно так же как Ке́йнс и кейнсиа́нство , Ма́ркс и маркси́зм , капита́л и капитали́зм — разные слова). И что касается производных слов, то они далеко не всегда сохраняют ударения производящего, например, лес -> лесни́чий , го́род -> городско́й , мир -> мирско́й и т. п.

Веган меню. Вегетарианские и веганские рецепты на завтрак, обед и ужин

Блюда из растительных продуктов помимо замечательных вкусовых качеств обладают ещё и полезными для организма свойствами, богаты клетчаткой и разнообразными витаминами и минералами. Даже если вы едите мясо, не поленитесь приготовить вегетарианский рецепт. Поверьте, вкусовое разнообразие вас приятно удивит.

Завтраки

Завтрак – это самый важным приём пищи. Вегетарианский завтрак должен быть сытным и богатым витаминами и полезными веществами. В данной подборке завтраков представлены вкуснейшие блюда.

Овсяная каша с сухофруктами

Ингредиенты:, сухофрукты на ваш выбор (изюм, курага, чернослив), соль и сахар.

Каша признана самым полезным завтраком, так как насыщает организм сложными углеводами. Рецепт прост в приготовлении и подойдёт для веганов. Овсяная крупа варится по времени, указанному на упаковке. Овсяные хлопья будут вариться быстрее. Сухофрукты промываем под проточной водой. Крупные плоды режем кусочками. Добавляем в овсянку за пять минут до готовности и даём каше немного настояться. Соль и сахар добавляем по вкусу.

Гранола

Ингредиенты: овсяные хлопья, разные орехи (миндаль, грецкие, кедровые, фундук),.

Орехи необходимо измельчить и смешать с хлопьями. Заправляем смесь мёдом и отправляем запекаться в духовку до румяной, золотистой корочки. Гранолу можно заготовить на несколько дней, чтобы не тратить время на приготовление утром. Хранить её нужно в стеклянной таре. Лучше всего гранолу подавать сили йогуртом. Веганам можно попробовать с.

Гуакамоле

Ингредиенты: спелый авокадо, помидор, лимон, репчатый лук, кинза, молотый перец и соль.

Мякоть авокадо измельчаем вилкой или в блендере. Сразу заправляем соком лимона, чтобы мякоть не потемнела. С помидоров снимаем кожицу. Репчатый лук, помидоры и кинзу мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты и добавляем соль и перец по вкусу.

Такой соус идеально подавать на завтрак с тостами.

Фалафель

Ингредиенты: горох (нут), булгур, репчатый лук, чеснок, укроп.

Котлеты из нута зарядят вас энергией на весь предстоящий день. Фалафель подают с томатным или сметанным соусами. Если вам нравится поострее, что попробуйте котлеты с чесночным соусом.

Жареные пирожки с овощами

Ингредиенты: дрожжевое тесто, квашеная или свежая капуста, морковь, репчатый лук,.

Такие пирожки являются полностью вегетарианскими и подходят даже постящимся людям. Тесто получается нежным, а начинка придаёт пикантности сдобной выпечке. Пирожки можно запечь в духовке, чтобы они получились не такими жирными и подходили для диетического питания.

Мороженое из банана

Этот рецепт готовится всего из одного ингредиента –.

Бананы очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки. Потом кладём в морозилку и даём плодам хорошо замерзнуть. Взбиваем замороженные бананы в блендере, и ваш прекрасный десерт готов. Бюджетный, легкий, но невероятно вкусный вариант.

Обеды

Обед является основным приемом пищи. Он должен быть питательным и изобиловать разнообразием. Посмотрим самые простые рецепты, на приготовление которых вы затратите не более часа.

Грибной плов

Ингредиенты:, грибы, свежая морковь, лук, подсолнечное масло, специи.

Морковь натираем на средней тёрке. Репчатый лук необходимо покрошить мелкими кусочками. Грибы режем кусочками. Обжариваем в сотейнике овощи, затем добавляем грибы и тушим около десяти минут. Сверху засыпаем рис и заливаем водой. Уменьшаем огонь и готовим плов под крышкой до мягкости риса. За пять минут до готовности добавляем соль и специи. По необходимости подливаем воду.

Вегетарианцам в конце приготовления можно добавить кусочек сливочного масла.

Плов получается очень сытным и в веганском стиле. Блюдо выходит с приятным насыщенным вкусом и ароматом.

Гречка с шампиньонами

Ингредиенты:, шампиньоны, масло, соль.

Гречневую крупу отвариваем. Шампиньоны обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Подаём гречку с грибами, по желанию украшаем рубленой зеленью.

Это очень простое, но невероятно вкусное блюдо. Готовится быстро и отлично подходит для питания на каждый день.

Веганы идиоты. Почему все так не любят веганов?

Когда начинается разговор о том, что кто-то не ест мясо или какие-либо другие продукты животного происхождения, то в каком-нибудь индивиде начинают происходить неиллюзорные бурления.

Тем не менее, реакция людей бывает разной. Если у кого-то есть друг, родственник или хороший знакомый, придерживающийся подобного типа питания, то никаких негодований по этому поводу скорее всего не будет (если только человек не оставил о себе негативное впечатление). Однако, если о таких людях кому-то известно только по слухам, то мнение о сторонниках такого питания у них часто бывает не очень хорошим.

Почему так? Оправданно ли это?

Мы «подсознательно» любим всё обобщать и упрощать, не просто же так есть термин «стереотип». В интернете давно гуляют мемесы о веганах, которые прекрасно себя чувствуют и агрессивно ведут себя по отношению ко «всеядным». Часто можно наблюдать новости, где обозлившиеся веганы поливают дерьмом какого-нибудь шев-повара, который признался , что якобы тайно кормил веганов мясом. Немудрено, что после этого кажется, что став веганом, человек автоматически получает себе пакет особенностей такого поведения.

Отчасти это всё же оправданно. В интернете многие ведут себя более обозлённо, чем в жизни.

На своём опыте я, честно, не встречал людей, которые при первой же встрече говорили: «Я ВЕГАН!» или какие-то нравоучения проводили (о вегетарианцах можно сказать то же самое) . Наоборот удивляешься, когда от кого-то узнаёшь, что тот или иной человек тоже не есть мясо. Вообще других веганов я уже встретил только в большом городе. Но это только мой опыт, так что вполне допускаю, что велика вероятность встретить ходячий стереотип и, возможно, кому-то из вас это уже доводилось.

Но всё же в реальности тоже бывают моменты, за которые иногда может стать стыдно другим представителям такого движения. Но как бы то ни было, веганство — не религия и не секта какая-нибудь, тут нет званий, рангов и «веганской полиции». Никто не будет проверять, что ел человек, который оставил гневный комментарий на фейсбуке. Да кому это вообще надо? К тому же, неумышленно дискредитировать вегетаринство легко может человек, который стал «веганом» на пару дней, успев обвинить всех в поедании мяса, а потом быстренько переобуться. Сам лично наблюдал такие примеры. Да и многие даже не знают, что вегетарианец и веган — разные понятия и что отказ от животных продуктов в этих случаях должен быть на постоянной основе, а не по определённым дням (как религиозный пост). Лицемерие тоже никто не отменял: можно обвинять кого-то в убийстве животного, при этом не желая принимать того факта, что покупая мясо в магазине, ты поддерживаешь на него спрос.

Завершить хочу на лирической ноте. Может показаться немного странным, но я будучи веганом написал про таких людей стишок. В нём я выстебать попытался и какие-то другие стереотипы. На поэта я никогда не претендовал, просто читайте.

Обычное дело — стал вегетарианцем,
Прекрасно себя чувствую, буду понтоваться!
Не ел я уже мяса целых два часа,
За это время в форумах я успел нассать
О том, что говноеды вы и жрёте трупный яд,
И что не уважаете мой овощной салат!
Я веган-веган-веган, закройте свои пасти,
Произношу я это вместо слова «здрасте»!
Засуньте свои доводы в тонкую кишку!
Как же меня бесите, горите все в аду!
Больше всех меня выводят твари дорожащие,
Что курица — это мясо, гордо утверждающие…
Тупые потребители, не знаешь — так молчи!
Ведь курица — не мясо, как тут не отличить?
Прочитайте в магазине, там ведь всё написано:
«Мясо, рыба, курица, молоко прокисшее» —
Всё через запятые, чего тут не понятно?
Ты что-то агрессивный, мне это неприятно!
Зачем-то порицаешь то, что я вдруг ем тушёнку,
Сосиски, колбасу, шаверму, хот-доги …да пошёл ты!
Как правды нет в ногах, так и в тушёнке мяса!
Сосиски лепят из бумаги — это тоже ясно!
Шаверма также не из плоти, там сказано «свинина»,
А в колбасках соя, ведь это очевидно!
Не ел я уже мяса с лишним два часа,
И понял я ребята, что это всё херня!
Насчёт вегетарианства я ничего не говорил,
В окрошке колбасу от кваса я точно не делил!