Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии!

09.04.2018 в 02:34

Сохрани себе!

1. творожный пирог с клубничным конфитюром.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 150 г.
Сахар - 60 г.
Сливочное масло - 60 г.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло - для смазывания формы.

Для начинки:

Кварк (творог 8%) - 600 г.
Сахар - 120 г.
Растительное масло - 40 мл.
Яйца - 3 шт.
Крахмал - 2 ст. л.
Ванильная эссенция - по вкусу.
Клубничный конфитюр - для подачи.

Приготовление:

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии!
1. муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить в крошку, затем добавить яйцо и быстро замесить тесто. Распределить тесто по смазанной сливочным маслом форме. Высокие бортики сделать.
2. смешать кварк с сахаром, растительным маслом, яйцами, крахмалом и ванилью. Заполнить форму получившейся смесью и выпекать при 200? C примерно 1 час. Дать остыть в духовке. На остывший пирог выложить клубничный конфитюр.
3. тесто удобнее всего месить в миксере. Использована форма 16 см, пирог получается небольшим, но высоким. Можно использовать формы диаметром до 20 см, ингредиентов хватит, но пирог получится ниже.
При выпечке начинка будет сильно подниматься, поэтому должен быть запас по высоте - чтобы творожная смесь не перелилась за края. В случае если верх пирога будет быстро темнеть - накройте его фольгой, сильно не прижимая ее к поверхности.

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии! 01
2. творожный пирог с вишневым конфитюром (без основы).

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии! 02
Ингредиенты для формы 23-24 см:

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии! 03
Творог 9% - 600 г.
Греческий йогурт - 200 г.
Растопленное сливочное масло - 125 г.
Растопленное сливочное масло - для смазывания формы.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250 г.
Манная крупа - 100 г.
Манная крупа - для посыпки формы.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г).
Вишневый конфитюр - для подачи.
Миндальные лепестки - для подачи.

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии! 04
Приготовление:

3 лучших рецепта творожных пирогов из Германии! 05
1. взбить яйца с сахаром. Добавить йогурт, творог, манную крупу, разрыхлитель.
2. влить растопленное сливочное масло (теплое, а не горячее. Перемешать.
3. форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой. Заполнить форму творожным тестом и выпекать при 180? C 40-50 минут.
4. дать пирогу полностью остыть в духовке, затем смазать конфитюром и посыпать миндальными лепестками.

3. творожный пирог с лимонным кремом.

Ингредиенты для формы 23-24 см:

Для теста:

Мука - 150 г.
Сахар - 60 г.
Сливочное масло - 60 г.
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло - для смазывания формы.

Для начинки:

Творог 9% - 400 г.
Греческий йогурт - 400 г.
Сахар - 150 г.
Растительное масло - 40 мл.
Яйца - 4 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Ванильный экстракт - по вкусу.
Лимонный крем (Curd) из 1 лимона - для подачи.

Приготовление:

1. муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить в крошку, затем добавить яйцо и быстро замесить тесто. Распределить тесто по смазанной сливочным маслом форме. Сделать бортики высотой примерно 2 см.
2. для начинки смешать творог с йогуртом, добавить растительное масло, яйца, ваниль, сахар и крахмал. Полученную смесь выложить на тесто и выпекать при 180 C около 1 часа. Дать остыть в духовке, затем убрать в холодильник на пару часов. 3. готовый пирог смазать лимонным кремом. Приятного аппетита! Автор: Мaria- Kitchen.

Комментарии(6)

Немецкая нация,не по наслышке,прекрасные повара.

Надо попробовать)

Написать комментарий