Аджика "Заманиха". - 3 кг.

Помидор;.
- 8 штук болгарского перца;.
- 5 головок чеснока (не зубчиков);.
- 1 стакан подсолнечного масла;.
- 1 стакан сахара;.
- 3 стол. Ложки соли;.
- 4 стручка жгучего перца.

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и мы варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин
. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки. Приятного аппетита!