Ароматный пирог с нежной кремовой заливкой.

Мука пшеничная (может уйти чуть больше, а также 2 ст. л. для заливки) - 1. 5 стак.
Сметана (в тесто - 0, 5 стак., в заливку - 1 стак. (Это самый минимум, лучше взять больше) - 1. 5 стак.
Масло сливочное - 130 г.
Сода - 0. 5 ч. л.
Яблоко (кисло-сладкие) - 1 кг.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар (в тесто - 0, 5 стак., в заливку - 0, 5 стак. ) - 1. Стак.

Размягченное масло слегка растереть с сахаром, добавить сметану, соду и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто. Оно получается мягким, но к рукам не липнет.
На дно смазанной формы выложить тесто, руками разровнять его, сделав небольшие бортики.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на тонкие дольки, удалив сердцевину и семечки.
Нарезанные яблоки выложить на тесто и залить кремом.
Крем: слегка взбить сметану, добавить растертое с сахаром яйцо и муку, размешать, чтобы не было комков и разошелся сахар.
Выпекать до готовности при температуре 180 градусов мин. 40-45 Готовый пирог остудить. Автор: Людмила Семенюк.