Болгарский яблочный пирог.
Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Внимание! Только в том случае, если вы сейчас вдруг подумали: "как это так, печь пирог из манки! ", Поспешу вас заверить, что такой пирог вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный
. Результат все ваши ожидания превзойдет!
Вам потребуется:
По стакану манной крупы, муки, сахара и молока, а также полторы чайных ложки качественного разрыхлителя, лимонный сок.
И 5 яблок среднего размера.
Как готовить:
1. приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным.
Для начала мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также добавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.
2. яблоки необходимо натереть на крупной терке - всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком - иначе быстро потемнеют.
3. берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом - снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.
4. перед тем как поставить пирог в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.
5. печется этот пирог около 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Пирог не традиционный, но по вкусу нежный, с приятным яблочным вкусом. После остывания прекрасно держит форму, не рассыпается. Приятного аппетита!
Комментарии(95)
ЕТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ !!! Болгары очень любим етой яблочный пирог !
Классно
Получилось прикольно. Буду делать!
Вкусно получается.
Делаю без молока, сверху тру сливочное масло
И я так делаю!!! И да, этот пирог еще моя бабушка пекла, ее уже 40 лет нет в живых , и называла пирог Яблочный Спас.
Варшавский яблочный пирог
Делаю подобный как варшавский яблочный пирог, только вместо того, чтобы залить молоком, закрываю верх пластинками масла. Успех неизменный!
Маник с яблоками
Попробуем
Так необычно, надо приготовить
Дааааа! Что то вкусненькое!. Надо сделать!
Испекла.Все сделано строго в соответствии с рецептом .Ужас получился((
Спасибо!
МММ
Круто!
Надо попробовать!)))
Напишите отзывы, пжл.
Количество?
Кто это писал? Хочу в глаза посмотреть, и заставить приготовить что то другое по такому же шаблону рецепта.
Пробовали?
Я пекла такой, но без молока. Яблок брала 1,5 кг. Очень вкусный.
Какой-то подозрительный рецепт, от фонаря писали?
Забыла сказать, что после выпечки нужно смазать 150г сливочного масла.
Мы такой очень любим, но делаем не с молоком, а сверху масло через терку, прямо хороший такой воздушный слой. Получается по итогу корочка сверху, а жидкости хватает и с яблок.
Делаю этот пирог очень часто , но без молока. Верх смазываю 100 гр. сметаны + 1 ст. л. сахара или 100 гр. сливочного масла, но без сахара. Можно попробовать разные варианты. Если сделать верхний слой из сухой смеси и масла, получается хрустящая корочка. Мне больше нравится , когда сверху яблочный слой
Я готовила и с молоком и без молока.Очень нравится,нежный и не приторный,особенно вкусно с молоком.Одно плохо,один кусочек съешь и как то сразу еще хочется))
Это точно!:)))) не остановиться;)))))
На вид очень даже симпатичен и аппетитен!!! Очень хочется скорее попробовать.
Да вы мои хорошие! Благодарю, сейчас буду приступать к работе.
О, вот только сегодня испекла по этому рецепту, хотя сохранен у меня он был давно.
Ну... вкусно, конечно, но не сказать что прям АХ! Немного на запеканку смахивает. Ребёнку на полдник хорошо. Короче, получается норм, но в мои любимые рецепты не попал.
Может яблок надо побольше... По нашему рецепту там чуть ли не килограмм нужен. Обычно без молока хватает сока яблок для пропитки всех слоёв...
А какие яблоки лучше? Кислые или сладкие?
Лучше кисло-сладкие. Просто сладкие- приторно наверно будет... 1 стакан сахара- не много;)))))
Я ещё делаю в раз'емной форме. Удобнее доставать и резать
Благодарю!
Я сахара меньше клала, где-то 2/3 стакана, и в принципе, мне даже сладковато показалось. Но это на любителя, я вообще обычно сахара кладу меньше, чем в рецептах
Спасибо. Я тоже обычно меньше кладу.
Я тоже вместо молока масло сверху на терке . Вкусно получается, особенно когда остынет вообще
Если яблоки, то корица нужна.
Очень вкусно, мои болгары его пекут бесподобно!
Испекла с семеринкой. Сахара всё же многовато по рецепту. Я добавила меньше. Получилось очень вкусно.
Мне не очень понравился.
Болгарский яблочный пирог
Яблочный пирог прост в приготовлении и замечательно подходит к чаю-кофе. И еще - пирог готовится на молоке, а больше в нем нет ни капли жира, как нет в нем и яиц.
Продукты
Яблоки кисло-сладкие – 4 шт. (800 г)
Крупа манная – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
Лимон – 0,5 шт.
(объем стакана – 250 мл)
Как приготовить болгарский яблочный пирог:
Смешать манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Яблоки помыть и натереть на крупной терке. Если кожица толстая, то яблоки можно очистить. Тертые яблоки сбрызнуть соком лимона.
Выкладываем в противень (19х25 см) слоями сухую смесь и яблоки.
Сперва 1 стакан сыпучей смеси. Разровняем лопаткой.
Сверху – слой яблок (1/3 часть).
Дальше слои повторяем.
Получится 3 слоя.
Молоко хорошо прогреть и влить в противень, протыкая пирог ножом, чтобы молоко дошло до самого низа.
Выпекать болгарский яблочный пирог 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Дать пирогу остыть в форме. Затем можно ножом пройтись по краям.
Вынуть пирог из формы и нарезать кусочками.
Болгарский яблочный пирог готов.
Приятного аппетита!
С Антоновкой делала!!! Вкусно...
Спасибо
Почему никто не делится как по вкусу и внешний вид ?
Супер! А как же не размер вас муку???
Размешивая муку
Мне нельзя яйца и молочку, делаю такой пирог, заливаю водой с подсолнечным маслом, вкусно получается
Пошла делать
Ням-нямушки
Можно без молока. Сверху только сливочным маслом, натертым на терке. Такой же сочный получается. Без молока это венский пирог.
Можно. Но мне и сливочное масло нельзя ))))
Написать комментарий