Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком.

13.06.2018 в 02:38

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю.
Картофель - 3 шт (средняя).
Чечевица - 1 ст (200 мл).
Лук - 1 шт. (маленький).
Морковь - 1 шт (средняя).
Сосиски полукопченые - 6 шт.
Чеснок - 2 зубка.
Петрушка, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
В мясной бульон порезанный кубиками картофель положить.

И промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.


Немного на раст масле мелкопорезанный лук поджарить.


Добавить морковь, немного потушить (2 мин).


Порезанные сосиски и чеснок добавить.


Слегка пожарить (2-3 мин. Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут.


Перед подачей посыпать зеленью.


П. с. если вы заметили, то по рецепту сначала обжаривается морковь, затем добавляется лук. Но я не люблю жареную морковь, после жарки у нее ухудшаются вкусовые качества. Я всегда сначала жарю немного лучок, потом добавляю морковь и немного тушу с луком. И еще. Морковь и сосиски надо было резать кубиками (как вы видите у автора на фото. Ну ничего, в другой раз. Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Комментарии(11)

Какая чечевица нужна, есть зелёная, чёрная и красная. какая-то из них варится очень долго.

Красная быстро варится

Обожаю именно " красную" чечевицу. Не знаю что в ней красного, скорее морковный цвет но как она разваривается и не надо в блендере крутить это превосходно. Именно с копченностями люблю. И возни меньше, чем с горохом!

Что то мексиканское...

Все нормально , я тоже первым обжариваю лук и только потом морковь добавляю

Я конечно извиняюсь, но в 1ю очередь всегда морковь обжаривается

Сборник рецептур врать не будет ;) а так конечно кому как нравится)

А Вы сами попробуйте сначала лук до золотистого цвета и только потом морковь, ведь морковь вбирает в себя почти все масло

Смотря до какой степени нужно приготовить
Иногда даже отдельно лучше жарить, потому что морковь дольше пассеруется

Почему брала если Андрей?)

Написать комментарий

Персональная подборка для вас