Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком.

13.06.2018 в 02:38

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю.
Картофель - 3 шт (средняя).
Чечевица - 1 ст (200 мл).
Лук - 1 шт. (маленький).
Морковь - 1 шт (средняя).
Сосиски полукопченые - 6 шт.
Чеснок - 2 зубка.
Петрушка, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
В мясной бульон порезанный кубиками картофель положить.

И промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.


Немного на раст масле мелкопорезанный лук поджарить.


Добавить морковь, немного потушить (2 мин).


Порезанные сосиски и чеснок добавить.


Слегка пожарить (2-3 мин. Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут.


Перед подачей посыпать зеленью.


П. с. если вы заметили, то по рецепту сначала обжаривается морковь, затем добавляется лук. Но я не люблю жареную морковь, после жарки у нее ухудшаются вкусовые качества. Я всегда сначала жарю немного лучок, потом добавляю морковь и немного тушу с луком. И еще. Морковь и сосиски надо было резать кубиками (как вы видите у автора на фото. Ну ничего, в другой раз. Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Комментарии(11)

Какая чечевица нужна, есть зелёная, чёрная и красная. какая-то из них варится очень долго.

Красная быстро варится

Обожаю именно " красную" чечевицу. Не знаю что в ней красного, скорее морковный цвет но как она разваривается и не надо в блендере крутить это превосходно. Именно с копченностями люблю. И возни меньше, чем с горохом!

Что то мексиканское...

Все нормально , я тоже первым обжариваю лук и только потом морковь добавляю

Я конечно извиняюсь, но в 1ю очередь всегда морковь обжаривается

Сборник рецептур врать не будет ;) а так конечно кому как нравится)

А Вы сами попробуйте сначала лук до золотистого цвета и только потом морковь, ведь морковь вбирает в себя почти все масло

Смотря до какой степени нужно приготовить
Иногда даже отдельно лучше жарить, потому что морковь дольше пассеруется

Почему брала если Андрей?)

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.