Цветаевский пирог с малиновой начинкой.
25.11.2018 в 03:34
Ингредиенты:
Для песочной основы:
Сметана - 0, 5 стак.
Сливочное масло - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стак.
Просеянная пшеничная мука - 2 стак.
Для сметанной заливки:
Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стак.
Для начинки:
Замороженная малина - 350 г.
Приготовление:
1. перед тем, как заняться тестом, мы достаем малину из морозильной камеры - за этот промежуток времени она не успеет полностью разморозиться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.
2. соединяем сахар со сметаной. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем. Вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель. Тесто очень приятным и эластичным получается.
3. распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.
4. готовим заливку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.
5. распределяем слегка подтаявшую малину по дну формы на уже выложенное тесто и заливаем ее сметанной заливкой.
10. выпекаем в духовке при 180 C примерно 60 минут. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко "Играть" - это будет свидетельствовать о готовности десерта.
11. полностью остужаем пирог и только потом перекладываем из формы на блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Комментарии(158)
Я брала сметану 18%
Спасибо
А меня угощали Цветаевским пирогом с яблоками...
это в смысле на пирог приходить?
Интересно
Пойду малины нарву поспела наверн вовремя рецепт
Ну и комменты! Как это относится к пирогу с малиной?
А поговорить ?! Пока ждут пирога
Что ты такое?
Оооопа
Самсунг гелакси s8 стацион
Мне чуть не жалко. Больно когда топовый ПК сломался:(
Этож ОНО
просто пишешь клавиатура старого телефона
Зеленый дом сохранить
пофиг вообще,их все туда надо
Гроу стрит
Блин ну это же просто фотка для прикола или типо этого..
(Или может у них есть ещё один телефон )
Или же они нашли там телефон и сфоткали
Блин ну это же просто фотка для прикола или типо этого..
(Или может у них есть ещё один телефон )
Или же они нашли там телефон и сфоткали
Как ты сфоткал это если у тебя телефон упал
Все новое хорошо забытое старое
Очень старенькое
Что-то старинькое!
Нравится
Дегродируем
Скоро опять в утюг будем угли ложить
Дегродируем
Скоро опять в утюг будем угли ложить
тачнение старая иновое обеденились
тачнение старая иновое обеденились
Я люблю его, на следующий день он еще вкуснее, но до следующего он не доживает))
Скажите, вы по этому рецепту делаете?
Да, по этому, только в муку для сметанной заливки добавляю чуть-чуть разрыхлителя и муку просеиваю.
Спасибо) Тоже с вишней попробую.
Попробую))
Диаметр формы подскажите, пожалуйста, на такое количество продуктов.
У Цветаевой был только яблочный пирог, кулинары хреновы
Вкусно наверно!!!!
А моей семье нравится больше с лесными ягодами
а нам с малиной
Этот пирог с любой ягодой хорош!
Отличный пирог, но в заливку лучше добавить 1ст.л. крахмала, тогда начинка не будет вытекать как на фото и ягоды разные можно...
Не указано сколько см форма, при разной толщине теста нужно разное время выпечки, а т.к. пирог заливной, нельзя проверить степень готовности теста
Такой же готовлю только с черникой
Делали, пирог восхитительный!
Супер
Да, я тоже не рискнула бы без крахмала)
Очень вкусный пирог, ничего не течет если сметана густая.И с черникой и творогом тоже очень вкусно
Разрыхлителя не много? Каждый раз думаю, что это химия и ложу чуть-чуть. Что скажете, девочки?
Пирог очень вкусный
А если с вишней
Я тоже подумала, что с вишней будет волшебно
Написать комментарий