Драники. Ингредиенты: Картофель - 6 шт.

Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ч. л.
Сметана - 150 г.
Специи - по вкусу.
Укроп - для подачи.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. натереть картофель на крупной терке. Хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.

2. посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок. Добавить сметану, посолить и перемешать. Разбить яйцо. Немного муки всыпать. Хорошенько перемешать.
3. на разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
4. подавать драники со сметаной и рубленым укропом. Приятного аппетита!