Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "Подушке".
02.09.2017 в 07:34
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сливки - 250 мл.
Чеснок - 2 зубчика.
Мука опционально -.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Форель - 4 стейка.
Масло опционально сливочное -.
Масло опционально растительное -.
Специи - по вкусу.
Приготовлеие:
1. подготовить ингредиенты.
2. в сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.
4. добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
6. затем обжарьте натертую морковь с луком.
7. картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. на рыбу - морковь с луком.
10. и сверху выложите чесночный соус. 11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180 C. автор рецепта: Юлия Шнайдт приятного аппетита!
Комментарии(108)
Очень вкусно:)
Обожаю форель в любом виде)) такое блюдо тоже иногда готовлю, очень вкусно!
Ох как же это аппетитно!))))
еще сыр можно добавить и помидоры к подушке
Издеваешься?
Мне с нотой бы погулять
Ахах
Это же не Форель , а семга
Вкуснотища
отлично
Испортили такую рыбу
Это точно,жаль рыбку.
если у вас нет хорошего моющего средства для посуды- спросите об этом у жителей Вилларибо
Эх, и баааа! В чём трудность противень помыть? Видимо, я что-то упустила в этой жизни...
Создатель сообщества мужчина я если честно не удивлена
Вот духовку отмыть это да, трудновато. А противень намазал-ополоснул.
Конечно вкусно с такими то ингредиентами.
А вид отвратительный! Кому в голову пришло испортить форель, я не знаю. Эта заливка всё нахрен портит!
Ну, рыбу-то можно любую, по своему вкусу.
За 40 минут эта рыба станет абсолютно безвкусной, а половина картофеля вполне может остаться сырым. В чём смысл и основная задумка рецепта? Пропитать картофель рыбьим жиром?
Смысл? Тут Лень
вкусно наверное
Есчо бы)) форелт форель не минтай)
Вкусно, даже с метровской
Не сомневаюсь. Так то я тушеную делаю с картошкой, с маслом сливочным с овощами, тоже ничего
Не плохо так то
День начинается с хорошего....
Мммм.аж есть захотелось
Очень вкусно, но я когда делала первый раз мне показалось соуса и лука с морковью мало, поэтому лучше делать в два раза больше и будет шикарно.
Отличный совет
это не форель,а лосось)))
Знаток ?
А не судьба сначала разделать рыбу на филе и удалить кости?! Обязательно нужно стейками класть?
на мой взгляд бред, рыба приготовится минут за 15, а картошка будет сырая, в итоге картошка норм а рыба пересушена (((( мы так с курицей делаем в майонезе с чесноком ...
На кости вкуснее получается , имхо конечно
Константин, мы даже будучи вдали от цивилизации и делая малосольную Кумжу, кости вынимаем, тем более из любого Лосося кости, при определённой сноровке удаляются без проблем. А вот поедать многослойное блюдо, в котором и крупные, и мелкие кости не только неприятно, но и опасно.
Фиг знает всяко пробовал , останусь при своём . Другое дело чушь готовить , тогда кости убираю
Хочу рыбы такой - аппетитно...
Эх форель бы где достать
Мы приготовили...., просто бомба))))...оболденно
Картошка за 20 минут будет не готова
А не многовато для рыбки 45 мин, сухая не будет?
Ням-ням-ням!!!
Мой любимый , очень быстрый рецепт : стейки горбуши на сковородку,на них поджарку из лука с морковью,залить молоком,посолить(можно кубиком Магги) Практически,как в посте,но экономнее и чеснок не добавляла.А рыба с чесноком - это вкусно?Кто пробовал,понравилось?
не могу есть красную рыбу никакую кроме слабосолёной. А люблю очень.
уменьшились обьемы за 2 недели
Так рекламируют форель!! Как будто стоит она 30 рублей —и мы ее не хотим!!Да мы бы ее и так съели без соуса
Только с говядиной у меня получалось сделать что-то относительно адекватное на картофельной подушке. Делала курицу - курица была уже давно готова, а картошка сырая. Рыба же готовится ещё быстрее. Может, я делаю что-то не так?
Перед запеканием картофеля в таких блюдах рекомендуется уже порезанный картофель бланшировать или отварить несколько минут .
Запекать форель 40-45 минут? Лучше бы картофель был отварным и запекать минут 20
Написать комментарий