Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "Подушке".
02.09.2017 в 07:34
Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сливки - 250 мл.
Чеснок - 2 зубчика.
Мука опционально -.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Форель - 4 стейка.
Масло опционально сливочное -.
Масло опционально растительное -.
Специи - по вкусу.
Приготовлеие:
1. подготовить ингредиенты.
2. в сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.
4. добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
6. затем обжарьте натертую морковь с луком.
7. картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. на рыбу - морковь с луком.
10. и сверху выложите чесночный соус. 11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180 C. автор рецепта: Юлия Шнайдт приятного аппетита!
Комментарии(108)
Давно нашла этот рецепт, все приготавливается хорошо за это время. Главное действительно тонкими дольками нарезать картошку.
Готовила это блюдо, кортофель остался сырым
Вкусняшка
а почему он в категории выпечка?
Пошёл к холодильнику
А форель то где взять...
Конечно вкусно, форель же!
оуу... меня впечатляет))
делюсь диетой
Мммм....вкуснятина
Молодой человек готовил рыбу именно по этому рецепту мне на день рождения, это обалденно вкусно!
Супер, обязательно приготовлю. Спасибо
Милашки, ктo xoчет бeзyпрeчную фигypу без спортa? Зa мeтoдoм зaглядывaйте кo мнe
Когда одно из этого попробую???
Хорошую рыбу загубили
Майонезом залили еще и запекли до резинового состояния. Фу
Ммм как вкусно)))
Противно
А как сделать чесночный соус? Из чего?
Где-то читала, что рыбу надо готовить на картофельном пюре. Просто резанный картофель не успеет приготовиться за время готовности рыбы.
Один из способов испортить вкусную, нежную и дорогую рыбу
форель готовится гораздо быстрее картошки, 45 минут для нее много...поэтому рецепт так себе, ток деньги выкинуть и получить на выходе горбушу
А как готовить? лучше просто на сковороде гриль и соус отдельно да?
А как готовить? лучше просто на сковороде гриль и соус отдельно да?
На грле, в духовке тоже можно, просто время приготовления не должно быть таким огромным, форель, семга и т.д. готовятся в духовке от силы 20-25 минут(в зависимости от толщины)..а так ее сложно испортить конечно, потому что она жирная и даже спустя час все равно сок останется..но это уже будет не то
То есть с двух сторон обжарить и все да? а соль и специи в соус положить и полить им рыбу
На вкус и цвет, я люблю в сливках рыбу(специи, соль по вкусу прямиком в сливки и залить рыбу и в духовку), на сковороде-гриле (соль-перец и просто обжарить, а соус подавать отдельно)
Ну уж точно не заливать такую рыбу сыром и чесноком... это то же самое, что из филе миньон сделать котлеты
Спасибо большое и так и так попробую
Не за что
Это смешно))))))))))))
а нормально почистить рыбу - не? или кости, куски плавников и шкура - особый изыск?
Форель с чесноком... Фи. Извращение.
Замариновать красную рыбку в соевом соусе на 1-1,5, потом на сковороде гоиль без масла обжарить по 5-7 минут с каждой стороны. И все.
Я ТАК СТЕРЛЯДЬ ДЕЛАЛ, ОХРЕНИТЕЛЬНО
Правила правилами, но не люблю я белое вино. Красное, полусухое...Будем считать, что красная рыба почти мясо)
Вкусно с розмарином и лимоном. ))) или же в сливочном соусе)
полная фигня, с чесноком, да еще 45 минут короче рецепт явно не для форели
Чеснок очень даже подходит к рыбе. Главное не переборщить)))
Ок буду иметь ввиду
Давай. Класс!
Ммм какая нежность.рыбку мы любим!
Любим рыбку! Кушаем рыбку! Я тебя, рыбка, в любом виде люблю!
Если рыба будет готова, то картофель нет. Надо либо заливать его соусом, либо предварительно отварить до полуготвности. Да, как это не странно, но картофель готовится долгоооо
Вы с картофелем или без готовили? И сколько минут?
С картофелем, все по рецепту. Главное его нарезать тонкими слайсами.
Спасибо!
Удачи!) Делитесь, если и у вас все получится отлично
вкусно,но не всем по карману
Испортили рыбку...
Написать комментарий