Хреновина классическая на зиму.
Состав на 1 литр:
1 кг помидоров.
600 г корней хрена.
3 головки чеснока.
2 острых перчика.
1 ч. ложка соли.
0, 5 чайн. Ложки сахара.
Приготовление:
Приготовление хреновины не составит труда даже начинающим хозяйкам. Зато какой ароматный вкус получается даже у банального бутерброда, стоит лишь смазать его домашней хреновиной.
Для начала корни хрена очистить и перекрутить.
Совет! Хрен при перекручивании ядренее, чем репчатый лук. Чтобы не лить крокодиловы слёзы, наденьте на горлышко мясорубки пакет, закрепите резинкой. Таким образом весь хрен будет в пакете, а вы не будете дышать его парами.
Чеснок очистить, помидоры разрезать на 4 части, у острого перчика удалить семена. Всё перекрутить и смешать с хреном.
Добавьте соль, сахар, перемешайте и разложите по стерилизованным баночкам. Хранить в холодильнике.
Комментарии(183)
На то она и хреновина, чтобы хрена было много!
Очень даже многовато
а сколько нужно?
хреновина храниться в течение 20дней . потом она киснит уже бродит невкусная
Если положить соли больше чем 1 ч.л и не добавлять сахар - хреновина не бродит.
У нас в погребе очень даже храниться всю зиму
Тоесть просто хрен чеснок памидоры?
Да и солить по вкусу. Первая проба должна даже быть солонее, чем привычно. Со временем соль немножко "рассосется" и будет всего в меру.
Чтобы не портился , сверху заливаю кипящим растительным маслом , в каждую банку.
Хрена очень много на такое количество помидор
У нас не успевает забродить !!! Три литра улетает где-то за 2 недели!!!
Согласна - в погреб лучше всех. ТОЛЬКО вот погреб за зиму мож раза 3-4 ток открываем(у нас полгода зима бывают морозы под - 40град. мороза, с лишним)
Прекрасно хранится в морозилке в пластиковых бутылках.. И потом после разморозки совершенно не теряет свой вкус...
( лучше в сто раз чем вареная)
А если вместо хрена красный горький перец,то год хранится
А я добавляю красный болгарский перец, хреновина получается густая,для бутербродов в самый раз.
Сегодня сделала с половиной нормы хрена и считаю, что слишком много
А я всё на глаз,но 600 гр. слишком много.
А про перец первый раз слышу.
Точно, мне пришлось в этом году скипятить и только потом убирать на хранение.
Гдеж вы раньше были?
Название многообещающее:))
Лично я делала 700-800гр хрена на 5кг помидоров. И получилось очень даже вкусно, с приятной остринкой
Понятно, спасибо..))
ЭХХХХ, классс
Сахар не нужен.
Кому как
Без таблеток будет киснуть даже в холодильнике.
На 1 кг. Что то много хрена.
Вообще-то это Огонёк,а хреновиной называют любую непонятную вещь.
Шикарная вещь! Но где брать хрен?
На 1 кг. помидор, 600 гр. хрена?Это очень много, в рот не взять.
Я тебе накопаю и подарю...)))
Ты шутишь???? Я вообще не представляю где он может расти!
Написать комментарий