Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Картофельная запеканка с сыром.

18.03.2019 в 08:57

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Сыр твердых сортов - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 4 ст. Ложки.
При необходимости, можно заменить сметаной.
Чеснок - 2-3 шт.

Приготовление:

Картофельная запеканка - это довольно простое блюдо, которое все мы так любим с детства.


Простота в приготовлении незаслуженно делает это блюдо больше повседневным, нежели праздничным, но на самом деле запеканка подойдет и в качестве основного блюда на праздничном столе, если дополнить его, например, фаршем или грибами.


Данный рецепт рассчитан примерно на 8 порций.


1. приготовление запеканки лучше всего начать с подготовки сыра. Сначала его нужно натереть на крупной тёрке, а затем разделить на 2 равные части. Первая часть пойдет в картофельную смесь и будет ее пропитывать. В сыр добавляем яйца, затем 2 ст. л. майонеза и перемешиваем. В получившуюся массу кладем натертый чеснок, соль по вкусу и специи, по желанию. Добавлять специи желательно в умеренном количестве, чтобы не перебить вкус сыра в блюде. Эта смесь будет являться основой нашей запеканки.


2. во вторую часть сыра добавляем оставшийся майонез и тщательно все перемешиваем. В получившуюся смесь можно добавить зелень по вкусу, тогда корочка будет смотреться ярче и аппетитнее. Полученная масса нужна для того, чтобы при запекании в духовке получить золотистую корочку.

3. картофель промываем и чистим от кожуры. Затем его нужно нарезать тонкими кусочками, либо натереть на крупной терке. Смешиваем картофель и сырную массу для основы.

4. форму, в которой будет готовиться запеканка, лучше взять с невысокими стенками, чтобы удобнее было нарезать и достать порции. Обсыпаем дно формы панировочными сухарями, тогда запеканка снизу тоже получится хрустящей. Выкладываем на дно формы картофельно - сырную основу и выравниваем. Далее сверху распределяем вторую часть сырной массы для корочки.

5. помещаем форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Оставляем запекаться на 50 минут. За это время картофельный слой пропитается сырно - чесночным ароматом, а верхний слой обретет золотистую корочку.

Получившуюся запеканку можно аккуратно вытащить из формы и подавать к столу. Она отлично подойдет как в качестве гарнира к мясу, так и просто в сочетании с салатом из свежих овощей.

Комментарии(11)

Автор: tasty_mari

ЧТО НУЖНО:
картоха - 4 - 5 шт.
сыр - 200 гр
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
молоко - 250 мл
яйцо - 1 шт.
соль и специи - 0,5ч.л.
зелёный лук - по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Картоху нарезать тонкими кружочками.
2. Смазать форму маслом и мелко нарезанным чесноком.Выложить картоху.
3. Взять яйцо добавить к нему все специи влить молоко, хорошо перемешать, добавить грамм 50 сыра.
4. Полученную смесь вылить на картошку, разровнять. Сверху полностью покрыть тёртым сыром.
5. Убрать в разогретую до 180 ° на 40 - 45 минут.

P.S. Соли можете добавить немного больше, либо сверху еще посолить картошку. Потому что мне было 0,5 ч.л.мало

Лишь бы с картошкой не опростоволосится

Рецепт для пенсионеров и малоимущих

Я только что покушался, зачем я это посмотрел

картофель сырой или отваренный?

Банановый чизкейк

Приглашаем Вас в обучающий чат по правильному питанию! Бесплатно
Команда ведущих чата расскажет Вам много нового, интересного и полезного !!!
Мы учим основам ПП
Даем Рецепты ПП
Рассказываем об альтернативном питании
Худеем коллективно правильно питаясь Хотите к нам? Добавлю, пишите номер на котором установлен вотсап

Написать комментарий

Персональная подборка для вас