Картофельный салат с соленым огурцом.

Вкус детства кто помнит?

Этот картофельный салат у меня с детством ассоциируется. Мой дедушка часто его готовил в небольшой эмалированной мисочке на 1-2 порции и когда перемешивал его ложкой, раздавался звук на который я прибегал, чтобы снять пробу. А еще этот салат в большей степени зимний, когда уже нет свежих овощей, а вот огурчики уже хорошо засолились.

1. мы подготавливаем все необходимое для салата из картофеля с соленым огурцом.
Картофельный салат с соленым огурцом.

2. нарезаем отваренный картофель на средние по размеру кусочки.
Картофельный салат с соленым огурцом.
3. нарезаем на тонкие полукольца лук.
Картофельный салат с соленым огурцом.
4. четвертинками нарезаем соленый огурец. Я рекомендую использовать именно соленый огурец, а не маринованный.
Картофельный салат с соленым огурцом.
5. перемешиваем, солим, перчим.
Картофельный салат с соленым огурцом.
6. добавляем подсолнечное масло. Тут тоже один важный пунктик - масло лучше взять нерафинированное, тогда салат будет иметь насыщенный вкус и аромат. После добавления масла еще раз перемешиваем и пробуем на соль и перец.

И все - наш салат с картошкой и соленым огурцом готов к подаче!