Куриные грудки по особой технологии.
24.09.2018 в 20:34
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки.
- 1 л молока.
- Соль.
- Любимые вами специи.
Солим и посыпаем специями грудки, мы оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости. Приятного аппетита!
Комментарии(175)
Я правильно понял что мы кладем сырую курицу в кипящее молоко?
Что то новенькоенадо попробовать
Оригинально и быстро!
Нифига себе быстро,целый час
И что за час без кипения молока приготовиться грудка?!
Сомневаюсь что грудки не сырые остаются...
Может, проще их отварить несколько минут в молоке? А уж потом закутывать.
Нужно попробывать, интересное блюдо
курица не прошедшая термическую обработку??? есть опасно для здоровья!
Мраморным оно не будет!!а вкусным точно!!!
Чёза обрубок !!? Это чё за херня так называемая рецептом ??? Глистов захотели что ли ?
А вы пробовали? Как то очково... совсем не варить??
Да пару раз готовила!оно доходит в духовке -не сырое!!!
Только дебилы могут такое кушать....
Совсем обленились, жрать не хотят готовить, всякую бы херню ели......а потом откуда рак???
Но сухое?
Спасибо. Про духовку не прочитала....
Но в рецепте про духовку ни слова, как вы делаете?
Я просто нагреваю духовку и вместо одеяла оставляю в выключенной духовке -вкусно ,сочно!
Спасибо.
Это нормально, что мясо сырое?
А курица типо в молоке приготавливается?
А мясо кроме этого никакой термтческой обработке не поддаётся? Неужели оно готово к употреблению?
А мясо кроме этого никакой термтческой обработке не поддаётся? Неужели оно готово к употреблению?
Она ж сырая получится...
Очкую что не до томится, но попробую )
Очень вкусно получается не боитесь я до полнового остывания молока держу все нормально
Попробую на новый год
Делала так. При том, что я не люблю белое мясо, это получается офигенным на вкус. Очень нежное и сочное. Главное, проще некуда.
Я делала...сырая.
Рискованное блюдо и не уверена, что это вкусно.
Думаю что на любителя....
А вот и нет. Делаю в мультиварке. Крышку сверху укрываю полотенцем и оставляю на несколько часов. Действительно вкусная, сочная и нежная. Получилось с первого раза.
Готовлю очень часто.Вкусно.
Делали, невозможная нежнятина получается. Очень вкусно!! Только мы выдерживаем подольше
Без варки мяса?
Страшновато, без варки и тушенияни
Очень странный рецепт, зная ,что куриное филе надо варить не менее 30 минут, а здесь оно вообще не подвергается термической обработки, а прогревается в паровой бане
Я ТАК ДЕЛАЮ.ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО. ЛОЖУ ФИЛЕ В КИПЯЩЕЕ МОЛОКО.КИПЯЧУ 1МИН.ВЫКЛЮЧАЮ.ЧТОБЫ ОСТЫЛО В МОЛОКЕ
КЛАДУ!!!!!!!
Оно может и вкусно, но ради пяти минут удовольствия заморочиться с глистами не охота
Эээфф
Делал всё в точности, но вот только мясо внутри немного сырое осталось. Есть варианты решения проблемы?)
Тоже подумала что будет сырое
В грудки отваривать не надо?
Сальмонеллки в восторге,плодись и размножайся!
Нети сырые сойдут
Кто пробовал?
Грудка же варится очень быстро. А если ее положить в кипяток и закутать в одеяло кастрюлю, то теоретически она может свариться. Поэтому вопрос вполне адекватен
Ну попробуйте в кипяток положить и укутайте кастрюлю:) только никого этим не угощайте :))
Написать комментарий