Куриные грудки по особой технологии.
24.09.2018 в 20:34
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки.
- 1 л молока.
- Соль.
- Любимые вами специи.
Солим и посыпаем специями грудки, мы оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости. Приятного аппетита!
Комментарии(175)
Это как ? Без варки мясо вообще
Я. И это шикарно вкусно
Тож попробую тогда
И что сырую грудку в молоко и всё????
Такой же вопрос,сырую что ли в молоко кидать?
сырое бросил, сырое достал
Мне кажется , что это хрень.
А я предварительно разрезал грудку на более тонкие куски вдоль чтоб внутри не была сырой
Всё мясо должно быть подвержено термической обработке! До полной готовности! Паразитов хренова туча! Сами потом потаете, как эта грудка во рту.
Кто нибудь пробовал?
Вобще не варим?
пробовала. правда вкусно, и грудка получается сочная
Да, но я погружала в кипящее и сразу выключала и оставляла на ночь, до полного остывания молока
Да очень вкусно получается,правда я погружала в кипящее молоко 5 минут чтоб закипело,накрыть крышкой,укутать и до полного остывания
Спасибо. Как то страшновато совсем не варить))
Я брала 2 некрупные грудки на литр молока. Получились действительно хорошо. Крупнее или большее количество тоже побоялась брать, могло не хватить тепла от молока прогреть их полностью.
на ночь или на час .вы уж определитесь?
Хотя бы 5мин.проварить в молоке,затем выключить,оставить остывать,укутать чем-то тёплым-это ещё как-то понять можно.Но не проварить грудки,а просто опустить в кипящее молоко и выключить до остывания-очень мне сомнительно,извините.
Груди такие , что нет необхрдимости длительно готовить, и молоко не вода остывает дольше, плюс укутав в одеяло или фуфаечку , все одно как консервы делаем на зиму , я думаю, что даже на следующий день горячим будет!
А варить не надо?
Вот мне тоже интересно надо варить или нет. Оно сырым не будет
А не отравимся? То что продают в наших магазинах надо только пробовать после 2 часовой тепловой обработки!!!!
Испробовать надо,в начале на 100 граммах курицы,чтобы не обидно было выбрасывать
Варить не надо..... Это очень вкусно! Я давно этот рецепт знаю и готовлю так гиудку теперь всегда. Она получается нежной, не сухой...... Попробуйте не пожалеете!
Сделали. Мясо полусырое. Не понравилось.
Написать комментарий