Лимонный тарт? В том случае, если вы ищете простой рецепт лимонного пирога, обязательно возьмите на заметку этот вариант.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 300-400 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Для начинки:
Сок 4 лимонов.
Мелко натертая цедра 2 лимонов.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250-300 г.
Сливочное масло - 100 г.
Кукурузный крахмал - 100 г.

Приготовление:

1. растереть мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйца и муку. Замесить тесто и распределить его по форме диаметром 28-30 см так, чтобы получилась большая корзинка для начинки. Охладить в течение 30 минут.
2. отправить основу в разогретую до 180\xB0C духовку на 10-15 минут, чтобы она не размокла от начинки.
3. взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, крахмал, цедру и сок лимонов. Хорошо перемешать и залить в корзинку из теста.
4. выпекать при температуре 180\xB0C в течение 35-40 минут. Полностью остудить перед подачей. Приятного аппетита!