Пирожное "Персики" с начинкой маскарпоне.
Ингредиенты:
Для печенья:
- 400 г сливочного масла.
- 300 г сахара.
- 4 яйца.
- 1 ч. л. ванили.
- 1, 5 кг муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 г маскарпоне.
- 400 мл сгущенного молока.
- 1/2 ст. л. рома.
- 300 г измельченного печенья (крошка).
Для украшения:
- Свежая мята.
Для желтых/оранжевых "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 50 капель желтого пищевого красителя.
- 2 капли красного пищевого красителя.
Для красных "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 20 капель желтого пищевого красителя.
- 60 капель красного пищевого красителя.
Рецепт приготовления:
1. разогреть духовку до 180 градусов. Противень пергаментом застелить.
2. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.
3. в отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто. При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.
4. когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.
5. сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.
6. заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.
7. взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие - подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.
8. пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. Чтобы оно подсушилось. Затем подавать. Приятного аппетита!
Комментарии(62)
Ой, давно искала рецепт))))) СПАСИБО)
Чем можно заменить маскарпоне?
Я делала без него, просто вареная сгущенка
Не жирным мягким творогом!!!!!
Марина хочу уточнить муки нужно будет 1,5кг? И сколько выйдет пирожных, они получаются рассыпчатыми?
Вот интересует вопрос- это вкусно?кто пробовал отзовитесь!
Вкус с детства,
Да реально вкусно!
персики
Про этот рецепт не скажу, а персики раньше часто продавали, вкусно, как пряники или что то в этом роде.
Короче надо делать. Я так поняла в рецепте их надо окунать в раствор с красителем
Не надо пищевых красителей, разбавить сиропом сок моркови, свеклы.
Попробуйте найти рецепт в Ютьюбе. Там наверняка есть куча вариантов и главное очень подробно
Это пирожное с детства помню, а вместо красителей брали сок свеклы и сок моркови. Между печеньками - повидло.
мы тоже делали его в детстве не раз, и да сок моркови и свеклы. Они большие получатся, сытные очень. Теперь надо своим детям сделать, удивить так сказать)
Красила в детстве так же, но в качестве начинки брала варенную сгущенку)))
Да-да, и со сгущёнкой
Если кто-то делал, поделитесь отзывами.
Огромнейшее спасибо!!!
Да не за что!)))
Это ж на какое количество рассчитано, 1,5 кг муки обалдеть!
Маринованная стручковая фасоль по-корейски — сразу же становится любимой!
Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются. К моркови уже привыкли, а вот фасоль — в диковинку. Вкус у блюда получается — отменный. А с традиционно зажаренной курицей или мясом — просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Фасоль стручковая — 500 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 100 Грамм
Чеснок (зубчики) — 3 Штуки
Соль — по вкусу (1/2 Чайных ложки)
Уксус 9 % — по вкусу (от 1 ст.л до 50 мл)
Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
Перец острый молотый — 1/2 Чайных ложки
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 2-3 шт.
Приготовление:
1. Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут (2-3). Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.
2. Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
3. Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.
4. В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.
5. Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Да! Вкуснотище)))
в детстве помню их бегал в магазин за ними
такое же печенье делали в школе начинка была сгущёнка варёная и грецкий орех
Надо ж не красителями, а морковкой и свёклой)
Да да.Печенье из детства...
Только если свеклой покрасить еще и мерзкий привкус появится
Да уж
Информативно
Мне нравится
Впервые попробовала такие персики на свадьбе пару месяцев назад — и влюбилась
А теперь колитесь, кто умеет такое печь и у кого красиво получается?)
В 2013 году я ездила в лагерь. Перед "Свечкой" (Кто знает, тот поймет) зачитывали записки, которые в течение дня опускали в ящик. Я писала много, по делу и не по делу. Однажды нам на полдник давали пироженки в форме персиков(), покрашенные пищевым красителем и обильно засахаренные. Я сразу придумала им название и написала об этом записку. Когда воспитательница прочла моё творение, хохотал весь отряд.
Через год, в 2014, я приезжаю в этот же лагерь и узнаЮ, что все в этом лагере называют те пирожные "Сахарные попки". Моё название прижилось!
В школьном буфете продавались. Все с них кипятком писали, а я не любила никогда. Но что-то подсказывает, что в школе вообще выпечка так себе была.
Мне интересно из чего там начинка в оригинале
В оригинале - джем.
Да, они
Пироженое моего детства ))) только мы один бочок свекольным соком красили, а второй - морковным. И никаких красителей не нужно было.
Какая красота!
Вкус детства))
Если вместо красителя использовать свекольный и морковный сок, то будет полезнее
Очень красиво!супер!!
Очень аппетитно выглядит и самое главное минимум химии, в отличие от магазинных конфеток и печений.
Помню из детства эти персики печенья - на вид аппетитные а внутри сильно сбитое тесто.
Клас
Выглядит шикарно!
Привет хoзяюшки. Сеcтpa вышлa зaмyж, и с мужем уеxaли в дpугой гоpoд. От нее oстался стaрый нoyтбyк. Мoгy oтдaть егo бесплатнo. Taм вcя память зaбита фото и видеo рецептaми. Она себе все cкопировaла нa новый компьютер, а этот оcтaвилa. Продавать жaлкo, дa и стoит oн копейки cейчaс. Никакие почти игры oн не тянет. Так что можнo иcпользовать только кaк xpaнилище pецептoв, нy и в интеpнете еще пocидеть. Скоpость хоpошая, oнa вpoде поcтоянно тoлькo c него и cидела в сети. Выcылaть никому не стану, тaк чтo приезжaйте и забиpaйте пpостo так.
Ну зачем такие вкусности...... Я же на диете
Вкуснятина
Написать комментарий