Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирожное "Персики" с начинкой маскарпоне.

07.09.2018 в 13:33

Ингредиенты:

Для печенья:
- 400 г сливочного масла.
- 300 г сахара.
- 4 яйца.
- 1 ч. л. ванили.
- 1, 5 кг муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
- 250 г маскарпоне.
- 400 мл сгущенного молока.
- 1/2 ст. л. рома.
- 300 г измельченного печенья (крошка).

Для украшения:
- Свежая мята.

Для желтых/оранжевых "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 50 капель желтого пищевого красителя.
- 2 капли красного пищевого красителя.


Для красных "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 20 капель желтого пищевого красителя.
- 60 капель красного пищевого красителя.


Рецепт приготовления:


1. разогреть духовку до 180 градусов. Противень пергаментом застелить.
2. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.
3. в отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто. При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.
4. когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.
5. сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.
6. заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.
7. взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие - подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.
8. пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. Чтобы оно подсушилось. Затем подавать. Приятного аппетита!



Комментарии(38)

Ой, давно искала рецепт))))) СПАСИБО)

Чем можно заменить маскарпоне?

Я делала без него, просто вареная сгущенка

Не жирным мягким творогом!!!!!

Марина хочу уточнить муки нужно будет 1,5кг? И сколько выйдет пирожных, они получаются рассыпчатыми?

Вот интересует вопрос- это вкусно?кто пробовал отзовитесь!

Да реально вкусно!

Про этот рецепт не скажу, а персики раньше часто продавали, вкусно, как пряники или что то в этом роде.

Короче надо делать. Я так поняла в рецепте их надо окунать в раствор с красителем

Не надо пищевых красителей, разбавить сиропом сок моркови, свеклы.

Попробуйте найти рецепт в Ютьюбе. Там наверняка есть куча вариантов и главное очень подробно

Это пирожное с детства помню, а вместо красителей брали сок свеклы и сок моркови. Между печеньками - повидло.

мы тоже делали его в детстве не раз, и да сок моркови и свеклы. Они большие получатся, сытные очень. Теперь надо своим детям сделать, удивить так сказать)

Красила в детстве так же, но в качестве начинки брала варенную сгущенку)))

Да-да, и со сгущёнкой

Если кто-то делал, поделитесь отзывами.

Огромнейшее спасибо!!!

Это ж на какое количество рассчитано, 1,5 кг муки обалдеть!

Маринованная стручковая фасоль по-корейски — сразу же становится любимой!

Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются. К моркови уже привыкли, а вот фасоль — в диковинку. Вкус у блюда получается — отменный. А с традиционно зажаренной курицей или мясом — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Фасоль стручковая — 500 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 100 Грамм
Чеснок (зубчики) — 3 Штуки
Соль — по вкусу (1/2 Чайных ложки)
Уксус 9 % — по вкусу (от 1 ст.л до 50 мл)
Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
Перец острый молотый — 1/2 Чайных ложки
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 2-3 шт.

Приготовление:
1. Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут (2-3). Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.

2. Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.

3. Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.

4. В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.

5. Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

Да! Вкуснотище)))

в детстве помню их бегал в магазин за ними

такое же печенье делали в школе начинка была сгущёнка варёная и грецкий орех

Надо ж не красителями, а морковкой и свёклой)

Да да.Печенье из детства...

Только если свеклой покрасить еще и мерзкий привкус появится

Информативно

Впервые попробовала такие персики на свадьбе пару месяцев назад — и влюбилась

А теперь колитесь, кто умеет такое печь и у кого красиво получается?)

В 2013 году я ездила в лагерь. Перед "Свечкой" (Кто знает, тот поймет) зачитывали записки, которые в течение дня опускали в ящик. Я писала много, по делу и не по делу. Однажды нам на полдник давали пироженки в форме персиков(), покрашенные пищевым красителем и обильно засахаренные. Я сразу придумала им название и написала об этом записку. Когда воспитательница прочла моё творение, хохотал весь отряд.
Через год, в 2014, я приезжаю в этот же лагерь и узнаЮ, что все в этом лагере называют те пирожные "Сахарные попки". Моё название прижилось!

В школьном буфете продавались. Все с них кипятком писали, а я не любила никогда. Но что-то подсказывает, что в школе вообще выпечка так себе была.

Мне интересно из чего там начинка в оригинале

В оригинале - джем.

Написать комментарий