Постная галета с вишней.

Ингредиенты:
Мука цельнозерновая - 2 стакана.

Соль - щепотка.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Кипяток - 0, 5 стакана.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра.
Начинка:
Вишня замороженная.
Сахар - 1 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Приготовление:
Соединить муку, разрыхлитель, соль. Перемешать.
Соединить растительное масло и кипяток, перемешать и вылить в муку.
Замесить эластичное тесто и поместить в холодильник на 30 минут.

Вишню разморозить, удалить косточки и дать стечь соку.
Из теста раскатать круг, посыпать крахмалом.
Выложить вишню в центр круга, не доходя до краёв 2-3 см., завернуть края на ягоды и присыпать вишню сахаром.
Переложить пирог на противень, застеленный пергаментом, или сразу раскатывать на пергаменте, чтобы не порвалось тесто.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут до румяного цвета. Галету остудить и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!