Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Профитроли со сливочным сыром и лососем.

10.04.2019 в 16:00

Ингредиенты:
Профитроли:
Сливочное масло - 150 г, вода - 200 мл, соль - 2 щепотки, яйца куриные - 4 шт., пшеничная мука - 120 г.
Начинка:
Малосольный лосось - 200 г, плавленый сыр Hochland в ванночках - 200 г, укроп - 4 веточки.

Способ приготовления:
1. положите в кастрюльку масло и соль. Влейте воду. Поставьте на огонь и держите, пока масло не растает.

2. снимите с огня и вмешайте муку. Верните на конфорку и держите на огне, постоянно помешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. С плиты снимите.
3. по одному добавляйте в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
4. переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. Ставим противень в разогретую до 200\xB0с духовку и мы выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.
5. приготовьте начинку. Лосося нарежьте на небольшие кусочки.
6. плавленый сыр Hochland в ванночках сыр смешайте вилкой с мелко нарубленным укропом.
7. добавьте рыбу и перемешайте все.
8. с каждой булочки срежьте макушку и наполните профитроли начинкой. Накрываем срезанными макушками и подаем. Приятного аппетита!







Комментарии(28)

Лариса, а Вы занимаетесь рассылкой саженцев пионов

Это надо сделать на новый год

Зайди в подпискистолько интересного!

Делала-вкуснотища

Спасибо, Лена за рецепт. Наверное вчера а Порхове была, а то вчера вечером в контакте тебя не было.

это должно быть оочень вкусно! обязательно приготовлю)

Начинку можно и сладкую придумать

Начинку можно любую, хоть мясом, хоть вареньем начинить.

Сладкую не надо придумывать. Это классика!

Просто будут как заварные эклеры с кремом.

Вкусно? Кто готовил?

Вкусно очень,на праздничном столе улетает первой эта закусоча!

Делюсь самой эффективной диетой на своей стено4ке!

Тесто жидкое получается. Если воду добавлять то всего 100 мл .

Здорово. А начинку можно любую.

вот это действительно крутая и вкусная штука! Особенно будет актуальна как закуска к новогоднему столу!
Как вариант профитроли можно заменить (тонким) блином или тартильей! Ну на крайняк обычным лавашом:) Всем приятного

Как можно есть сладное с рыбой,мы же не китайцы

Кто из известных русских поэтов часто посещал в Петербурге кондитерскую-кофейную Вольфа и Беранже?

Написать комментарий