Салат из свежей капусты и огурцов с сыром Фета.

Автор: Наташа имшенецкая.

Салат из свежей капусты и огурцов - очень свежий, вкусный и хрустящий. Такой салат можно приготовить из молодой белокочанной капусты или из пекинской. Пикантная заправка с сыром Фета блюду особый вкус придает.
Для приготовления салата из свежей капусты и огурцов понадобится:
1 кочан молодой капусты;.
2 огурца;.
1 ст. л. оливкового масла;.
1 ст. л. лимонного сока;.
Черный молотый перец - по вкусу.
Для заправки:
1 пучок укропа;.

200 г сыра Фета;.
1-2 ст. л. сметаны;.
1 зубчик чеснока.

Капусту мелко нашинковать.
Нарезать огурцы соломкой.

Соединить капусту и огурцы, полить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.
Мелко нарезать укроп.

Сыр Фета размять, соединить со сметаной, выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, перемешать.

Аккуратно перемешать овощную часть с заправкой, солить не нужно, так как сыр Фета достаточно соленый. По вкусу можно добавить немного черного молотого перца.

Хрустящий, вкусный салат из свежей капусты с огурцами готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!