Соленая горбуша в масле с луком.
01.02.2019 в 20:58
Обалденная.
В этом рецепте вы узнаете как засолить быстро рыбу и уже через час её можно будет кушать. Это безусловно вкусная засоленная рыба, попробуйте и убедитесь сами, это весьма оригинально. Мы рассмотрим, как засолить рыбу:
Ингредиенты:
Горбуша (свежемороженая) - 2 шт.
Вода - 1 л.
Соль - 5 ст. л.
Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Приготовление:
Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша - рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное.
Отправляем в холодильник на минут 40. Рыба готова, приятного аппетита!
Комментарии(173)
Ммм.. рыбка))) скучаю по Магаданской
А я все отробила домой еду бе бе
Я делала уже несколько раз, мне очень понравилось. Только я в рассоле держала 30мин и кусочки не целыми, как на картинке, а ещё пополам и косточки убирала. После рассола просушила бум. полотенцем, а уж потом укладывала в контейнер и заливала раф. раст. маслом без лука. Лук можно потом добавить, без него дольше стоит. Очень вкусно и в салаты и на бутерброды и заварачивать в огуречные полоски, делая салатиком, а сверху украсить красной икрой на праздничный стол.
Очень вкусно получается,только нерафиниронное масло все портит))
Жду сегодня на ужин))
Любимый "греческий" салатик
Ингредиенты:
огурец – 1шт.
помидор – 2шт.
перец болгарский – 1шт.
маслины б/к – 1б.
луковица – по желанию
сыр фета сиртаки – 200гр.
листья салата – 1/2пучка
для соуса:
яичный желток – 3 шт.
горчица – 1ч.л.
корнишон – 1шт.
сель с/с – 15гр.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло – 100мл.
СПАСИБО, приготовлю.
Я солю и без воды, рыба даёт свой сок. Режу подмороженную рыбу пластинами, укладывают в контейнер, слой рыбы, присыпаю приправой с солью для посола рыбы, потом опять рыба с приправой, пока не закончится продукт, а сверху поливаю немного масла, делаю вечером, а кушаем в обед, вот и всё, ничего заумного, делаю так любую красную рыбу.
Тоже солю без воды
Рыба получилась отличная
А не мало времени засолки, всего 1час???
Мне кажется магазинную рыбу нужно молить хотя бы сутки, не меньше!!!
Мы всегда так готовим)
Если дольше пролежит она пересолится
Я тоже делаю в рассоле очень вкусно
а зачем масло то, да еще так много
Рыба получилась очень вкусной. Спасибочки
одна рыбка может весить и 0,3 кг. и 2кг
ВЗЫСКАНИЕ ДОЛГОВ В Г. СТАВРОПОЛЕ, СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ, РФ ТЕЛ. 8 962 005 05 15
На один кг рыбы я ложу в миску 1чай.ложку песка,1чай лож.соли,перец черный горошек 10шт,1ст.ложку растит.или олив.масла,2 лав листа не ломайте его и 50гр.коньяка,либо бальзами или водки. Смазываю этой массой рыбку и заварачиваю в фольгу,затем ставлю в холодильник на сутки и готово,пальчики оближете.
написано ж нп килограмм
Гaдание на pyнax kaждoму желающему подписчику этoгo пaбликa дapom.
Смотрю сообщения только полтора часа, пишите всегда отвечу.
А сколько масла наливать?
Охренеть! Рецепт сырой горбуши с растительном масле! Ну,ну...
Написать комментарий