Спагетти а-ля карбонара.
15.01.2018 в 03:58
Ингредиенты:
Спагетти - 450 г.
Пекорино Романо - 80 г.
Пармезан - 80 г.
Яйца - 1 шт.
Говяжья грудинка - 200 г.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Чеснок - 5 зубчиков.
Вино белое сухое (столовое) - 150 мл.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.
Приготовление:
1. отварите макароны в соленой воде.
2. в небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.
3. нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.
4. если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде.
5. добавьте вино и продолжайте тушить, пока не испарится половина жидкости.
6. в это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.
7. добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Украсьте петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии(120)
Так,я смесью из шаров и сыра поливать все эту хуету ?
как эта залупа связана с карбонарой? хуевары доморощенные блять
что за пекорино романо
обычная лапша "по флотски" мля....
я бы еще добавила к таким макаронам подливки сверху было бы просто супер
Быстрые спагетти а- ля карбола
Вкусный рассказ!
Макароны итальянского флота?!)))
красиво смотрится.
Спасибо
Почему же?
Как раз таки без сливок)))
Ну ладно)
Очень вкусно получилось
Обязательно добавлять вино??
Я не добавляла,вкусно)
Я еще грибочки туда добавляю и немножко сливок))))
Копченое сало с прослойками (которое на рынке продают под названием карбонат) прижарить на сковородке. Потом забросить в кастрюлю с процеженными спагетти. Добавить 2 яичных желтка. Быстро все перемешать. Подавать горячим, сверху присыпать пармезаном и обильно черным молотым перцем
Пекорино это твердый овечий сыр. Старый и вонючий
Итальянцы если и кладут чеснок то только для ароматизации оливкового масла. Один раздавленный зубок. И сразу достают и в мусор. Про пять зубков чеснока кажется шуткой
эх я давно хотела подписаться на канал карусель но меня эта карусель не принемает!
и что!
Что у тебя бомбит?
Очень аппетитно!
А что за пекорино романо? Сыр, по-видимому? Учитывая санкции, нам с «Российским» придется готовить ещё очень долго!
Паста карбонара: Паста, бекон, оливковое масло, соус карбонара(сливки, яичный желток, пармезан). Топинг из черного молотого перца. Давайте своим блюдам свои имена, не надо плагиата, даже а-ля
Это твердый овечий сыр. Очень аромантный с довольно сильным и запоминающимся вкусом, куда более ярким, чем у пармезана. Понятия не имею, чем заменить
При чем тут карбонара вообще? Каким боком?
Мне тут в захолустье "Пекорино романо" с алиэкспресс заказывать придётся видимо)
Написано же, а-ля , то есть аналог.
ого
Ненавижу эту передачу
наверно вкусно
Но на фото свиная грудинка (()
я человек простой: вижу сложное название ингредиента - пролистываю рецепт
на фото два яйца, в рецепте одно, а в описании яйца
На фото вообще не карбонара, а спагетти со свиными шкварками.
Пекорино романо чем можно заменить?
Сырые яйца? Серьёзно?
А где, собснно, в рецепте фигурирует это самое пекорино романо?
в списке продуктов
Пармезаном или другим сортом твердого сыра
Интересно. А варежка так подгорела на 5 фото. До или после добавления вина?
В списке я вижу сие название, а вот в процессе приготовления - что-то не наблюдаю
Второй пункт, там просто заменили на слово сыр
Ах вот оно как
грудинка свежая или солёная ?
А сливки? Как же карбонара без сливок?
Добавляйте в друзья
Как раз в оригинальном рецепте никаких сливок и нет)
Написать комментарий