Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!
Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов.
Нам нужно:
Сырая свекла 3 шт.
Головка лука 1 шт.
Чеснок 3 зубка.
Семена кинзы 1 ч ложка.
Красный молотый перец пол чайной ложки.
Уксус 1 - 0, 5 столовые ложки.
Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 - 3 часа. После чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно - золотистого цвета и вытащить со сковороды (он нам больше не нужен. Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы. Можно добавить совсем капельку сахара для более яркого вкуса. Приятного аппетита!
Комментарии(180)
супер
Ок
Я еще специальный срус замешиваю, мягенбктий такой вкус получается - радость И наслаждение!"
Аналог морковки по корейски.На любителя.Ну попробовать нужно.
Я хочу вам предложить рецепт закуска ""Гуляй поле" можно варить борщ а можно просто салатом. Моим детям всем понравился. 2 кг. зелен. помид. 1 кг красн. помид. 500 гр. свеклы.. 500 гр. моркови 500 гр. лука 2 стак. растит. масла 1 стак. сахар. песка. соль по вкусу( я ложу 1.5 ст л.) 1 чайн. л.70 % уксуса несколько долек чеснока.Помидоры порезать морковь чеснок натереть и свеклу лук мелко покрошить Все кроме чеснока и уксуса сложить в кастрюлю и варить 30 мин. за 10 мин. до конца варки добавить чеснок за 1 мин. уксус закатать укутать.
первый раз слышу о свекле по-корейски. Это так же как роллы Калифорния по-японски...
А какой уксус добавляли? Или эссенцию лучше использовать?
Я с укусом всегда осторожна. Использую 9%. Но всегда меньше чем в рецепте указано. А потом на свой вкус добавляю.
Благодарю. Тоже сделаю, хочется молодой свеколки.
Ну все, пошла и я за свёклой.
Полезно и вкусно - это главное!!!
Благодарность за рецепт - вкусно, сочно, витаминно и абсолютно не хлопотно.
Я так же и морковь делаю
на заметку
Проверяно, ооочень вкусно и просто!
Попробуем
Здравствуйте. Можно без семян кинзы? Что можно в замен?
кажется похожую я в армии ел. в КДВО. как ни парадоксально но она была вкусна
Вкусно то вкусно ,но можно забыть о здоровье своего желудка.
Попробую...
В меру можно!!!!
Спасибо за рецепт
Очень вкусен другой рецепт! Делаю каждый год на протяжении 17 лет!!! Все в восторге и все спрашивают рецепт, который переходит от одних к другим молнееносно!
Свекла, морковь, лук, чеснок, соль(маленько), зелень по вкусу.
Делаем поджарку лук и морковь( не сильно зажаривая), добавляем тёртую свеклу и тушим, до готовности. За 5 минут добавляем чеснок. Выключив, добавляем зелень.
Масло добавляется только при пережарке. Можно добавить острого перца, кому как.
Употреблять можно так, либо со сметаной или с майонезом.
Если при варке вместе с чесноком добавть чуть уксуса, то можно закатать в банки, как заготовку на зиму, использовать как закуску или при варке борща
я еще добавляю сладкий перец.
а я добавляю ещё колбасы на тёрке побольше. и твердого сыра. тож на терке.
И как же после добавления называется ваш салат?
Зачем убирать лук и сливать сок?ведь с ними гораздо вкуснее....
Кому интересна корейская кухня,салаты,закуски??
Похоже на мотыль в тарелке
Как морковка по корейски
по-корейски ..а где соевый соус??????
Впервые слышу, а зачем он там?
Для правильного вкуса.Корейская кухня немыслима без соуса.Это штрих,который нельзя игнорировать.
уксус 9%?
Блин,есть захотелось...
кто готовил???
Надо попробовать . Я готовила другой рецепт, салат под мясо . Сырая свекла под терку, сахао, тмин и черносмородиновый сок, настоять . Соль по желанию . Вкусно, необычно и кладезь витаминов!
Делала, мужу понравилось, а вот соседка выбросила.....
Спасибо пиготовила .сейчас попробую
И как? Стоит готовить?
Приготовили?Понравился?Поделитесь впечатлениями....
Единственно непонятно про размер свеклы ...в магазине есть и величиной с яйцо и с кокосовый орех...))))
Скорее всего имеется ввиду средняя.
Как в старом анекдоте....)))) жена посылает мужа в магазин купить овощей ...капусту свеклу морковь...
Муж: а какие брать ?
Жена: кочан капусты как моя голова....свеклу как моя грудь...ну а морковь как у тебя........))))))))
Чтой-то грудь у неё маловата, если со среднюю свеклу. А так всё верно.
Может наоборот покрупнее хотела чтоб купил...)))
Ну если покрупнее, тогда правильно.
Свеклу помыть отварить.очистить.натереть на крупной терке.обжарить на сливочном масле ,добавить чеснок(выдавить ).соль.персик по вкусу.вкус грибов.
Перчик
Я сделала, все надо подбирать по вкусу, потому что свекла бывает разного размера
Написать комментарий