Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.

28.08.2018 в 12:57

Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты для тефтелей:

600 г говяжьего фарша, 600 г свиного фарша, 1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1/2 стакана воды (или жидких сливок), 3 чайные ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Сливочная подливка:

3-4 Столовые ложки сливочного масла, 3 больших моркови, 2-3 луковицы, 5 столовых ложек томатной пасты, 3 столовые ложки муки, 5 чашек куриного бульона, 1/2 стакана жирных сливок, соль и перец.


Рецепт приготовления тефтелей:


Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и мы даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, для подливки нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.
Разогреваем духовку до 200 градусов с.


Все ингредиенты для тефтелей в большой миске смешиваем.


Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Лишь в том случае, если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать.


Размещаем в форме для выпечки.


Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут.


Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту, варим в течение примерно 30 секунд.


Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.


Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут.

Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.

Вливаем подливку в форму с тефтелями.

Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.
Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.

Комментарии(42)

Я делала! Вкусно получается!

Клaccнo, чтo cкaзать...!!!!

Так аппетитно выглядит

Одна свинья, пол коровы, и вы наелись

Очень даже аппетитно и вкусненько! !! Только я вместо свинины филешку куриный добавляю!!!))

Екатерина , проблема в людях. Человеку не нужно есть мясо для выживания. Это было в каменный век. Чтобы вы съели стейк, убито одно животное. А сколько стейков в год вы съедаете?

С килограмма фарша плохо не будет на маланьнину свадьбу

Ну если Вы живете одна или у Вас маленькая семья, то для вас - это конечно много. У меня 4 мужика, так им это на один зубок будет !!!

Так здесь вопрос не в выживании! Мясо есть нужно! Особенно детям! Если вы не едите мясо, это ваш выбор! И если трава не плачет и не пищит, это не значит что она не живая!

Екатерина, мясо не нужно есть ни детям ни взрослым. От него нет пользы организму, белок можно кушать в растительных продуктах, и в некоторых там белка больше чем в мясе. От мяса только вред, пользы никакой

Наоборот только в мясе есть элементы которых нет больше не в одном продукте! И я не про белок! Об этом все врачи и диетологи говорят!

Бессмысленный спор.

Это точно) в каждой избушке, свои погремушки))

Заметка. До добавления бульона обжариваем ингридиенты подливки на максимум огня.

да уж...кто б еще сделал

А сам когда будешь готовить

Готовила, сказали вкусно)

Обязательно попробуем

соли много,может 1 ч.л обойдемся!?

А вдруг кто-то как закуску к пиву захочет сделать?

Я думаю к пиву есть очень много других вкусняшек

походу, я голоден сейчас

Офигенный рецепт не давно на обед готовила, пальчики оближешь. У меня 5 детей и 8 внуков, в миг все съели

Посмотрела ваш профиль у вас столько фото со звездами, я смотрю вы занимаетесь предсказания и? Вы могли бы что то сказать о моей жизни? я понимаю что не бесплатно но кота в мешке покупать не хочется

Здравствуйте, я не ясновидящая, я работают по картам. Для того что бы что то сказать мне нужно делать расклад понимаете, вас много а я одна

Пожалуйста 2 слова хотя-бы, меня много кто обманывал прошу прошу прошу фото и имя на страничке я открою профиль

Посмотрела, не могу вам написать в личное сообщение у вас ограниченный доступ,сюда писать такие вещи не хочется

Ой если бы реально могли бы написали. Складывается впечатление что вы не молчите ничего

Всё верно можно заказать ваш расклад как оплатить?

Я же вам говорю Пишите в личку тут не удобно

Такие тефтели наверное в саду, готовят? Или я ошибаюсь

Цвет подливы как ты не очень

Написать комментарий