Толстеют ли от молочных продуктов. Полнеют ли от молочных продуктов? Мнение эксперта
Толстеют ли от молочных продуктов. Полнеют ли от молочных продуктов? Мнение эксперта
Полнеют ли от молочных продуктов?
В последнее время появляется все больше исследований, говорящих о том, что молочные жиры полезны и даже позволяют лечить ожирение. Ольга Волкова, директор по связям с медицинской общественностью Danone Россия, рассказала Milknews о том, чем полезны молочные жиры и помогают ли здоровью обезжиренные продукты.
Milknews: Расскажите, почему раньше считали, что любой жир вреден, а сейчас уже заявляют о его пользе. Что он дает?
Волкова: Молочный жир в умеренных количествах не оказывает вредного воздействия на организм здорового человека. Молочный жир содержит жирные кислоты необходимые для работы организма человека. Прямой связи между ожирением и потреблением молочных продуктов не выявлено, есть ряд исследований в которых показана связь между потреблением нежирного йогурта и снижением веса. Данные комплексного исследования здоровья и пищевых привычек населения США (NHANES 2005-2008) показали, что употребление детьми йогурта и других молочных продуктов положительно сказывается на их весе. Эксперты Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сделали вывод, что включение йогурта и других молочных продуктов в рационе ребенка закономерно приводит к большему потреблению кальция и витамина D, вследствие чего снижается вероятность развития ожирения у детей и повышается качество питания.
Milknews: Почему так полезны молочные белки? Какую роль в обменных процессах организма они играют?
Волкова: Молочный белок как белок животного происхождения является источником незаменимых аминокислот. Белок является строительным материалом нашего организма, каждая клетка - это в первую очередь белок. Животный белок также необходим для правильной работы иммунной системы, он входит в состав гормонов, которые регулируют работу нашего организма. Белок является переносчиком кислорода ко всем органам и системам.
Milknews: Чем они важны элементы, содержащиеся в молоке?
Волкова: В первую очередь, молочные продукты - это источник кальция и полноценного молочного белка. Кальций необходим для костной системы, помимо этого он участвует в регуляции работы нервной и сердечно-сосудистой систем, влияет на работу мышц. Кальций не производится нашим организмом и поэтому должен поступать в него извне. Три порции молочных продуктов в день обеспечивает примерно 80% от суточной нормы потребления кальция. Молочные продукты богаты целым рядом витаминов - это витамины группы В, витамином А, К, а также фосфором.
Milknews: Все больше диетологов предупреждают о том, что не нужно увлекаться обезжиренными молочными продуктами, что лучше усваиваются продукты жирностью около 3,2-3,5%. Правда ли это?
Волкова: Если вы не испытываете проблем со здоровьем, то у вас нет необходимости чрезмерно увлекаться обезжиренными молочными продуктами. Ведь молочный жир, как и любой жир, является источником энергии. Поэтому потребление молочных продуктов с нормальной жирностью в рамках сбалансированного питания и активного образа жизни не повредит вашему здоровью.
Milknews: Какие молочные продукты более полезны: молоко, кефир, творог, сыр?
Волкова: Это не совсем корректный вопрос, молочные продукты должны быть ежедневной составляющей вашего рациона питания, а вот какой продукт потреблять - это уже ваш выбор. Ведущие диетологи рекомендуют потреблять 3 порции молочных продуктов каждый день. Это могут быть стакан молока или кефира + стаканчик йогурта + 100г творога или 60г сыра.
Худеют ли от молока. Похудение с молоком
Молоко богато ценными веществами. В его состав входят витамины А, РР, группы В, D, Н, а также цинк, магний, кальций, калий, хлор, фосфор, марганец, йод, хром, сера, селен, стронций, олово, кобальт, органические кислоты, молочный белок, триптофан, метион, лизин, молочный жир, углеводы.
Чем полезно молоко для похудения? Прежде всего, оно хорошо насыщает, так как содержит молочный белок, который легко усваивается организмом. Кроме того, молоко обладает легким мочегонным эффектом, поэтому выводит из организма лишнюю воду. Еще этот продукт приводит в норму обменные процессы, что тоже важно при похудении.
Молоко имеет низкий гликемический индекс, поэтому его можно смело употреблять и во второй половине дня, и даже перед сном. Что касается калорийности, она невысока, но может варьироваться. Конечно, похудение будет более эффективным, если употреблять молоко с низким процентом жирности.
Как лучше всего употреблять молоко? Следует просто выпивать по 2-3 стакана молока в день. Конечно, при этом следует правильно питаться. Молоко поможет нормализовать метаболизм, уменьшит аппетит, а значит, чувство голода мучить не будет, а лишний вес при этом постепенно будет уходить.
Толстеют ли от молока 2,5. Молоко для похудения
Никто не оспаривает тот факт, что молочные продукты полезны. Сыры, йогурты, творог, кисломолочку охотно включают в повседневный рацион. А что качается молока, то вокруг «продукта из-под коровы» не утихают споры. Можно ли использовать его в похудении, если это напиток, который нужен для роста теленка или ребенка? Так заложено природой:
- белки участвуют в построении клеток и тканей;
- жиры нужны в качестве энергетического ресурса;
- кальций идет на формирование скелета;
- лактоза придает сладковатый вкус и как углеводы востребована растущим организмом.
Нужно ли пить молоко при диете для похудения взрослым, сформировавшимся людям, если изначально оно направлено на построение растущего организма? Вокруг этого вопроса не утихают споры среди диетологов. Некоторые взрослые люди вообще отказываются от молока в рационе, относя его к напиткам для детей. Диета на молоке для них – это нонсенс.
Молоко при похудении можно включать в диетический марафон как дополнительный источник полезных веществ. В этот период организм истощен диетой, а молоко в составе хорошо переносится. Вещества, которые находятся в напитке, усваиваются быстро и без потерь.
Лучший вариант в питании – свежее молоко коровье, если она кормится «на альпийских лугах», а не в промышленных зонах. Но можно ли похудеть на молоке, которое продается в бутылях или тетрапаках? Продукт при молочной диете для похудения выбирают в супермаркетах очень тщательно. Какое молоко является самым подходящим среди молочных товаров?
- Если на упаковке указано, что молоко храниться до года, то в ее составе содержатся антибиотики.
- Магазинный продукт лишен полезных микроорганизмов и обеднен витаминами и минералами.
- При высокой жирности повышается энергетическая ценность продукта, поэтому похудение становится под вопросом.
- Если жира совсем мало, то в молоко вводят сахар для вкуса и крахмал для консистенции, а углеводы не способствуют похудению. К тому же, обезжиренный напиток вызывает чувство голода.
- Лучший вариант или золотая середина для диеты – полуобезжиренные продукты (1,5-2% жирности).
При введении молока в диету для похудения, его пьют днем или ранним вечером. Для вкуса можно добавить корицу, мускатный орех или немного меда. За завтраком не возбраняется молочная каша.
Есть категория людей, у которых непереносимость на коровий продукт. Его можно заменить соевым, которое богато белками, витаминами, содержит цинк и фолиевую кислоту. Хорошо воспринимается организмом людей с аллергией и хроническими патологиями.
На диете нельзя употреблять такие молочные продукты для похудения, как сметана, плавленый сыр, сливки, сливочное масло, которые обладают высокой калорийностью.
Написать комментарий