Вкуснейшая скумбрия домашнего посола.

Делю вот такую скумбрию. Режу рыбу вдоль хребта, вынимаю кости. Важно, чтобы брюшко было целым. Укроп, петрушка, кинза, лук - мелко покрошить, посолить и начинить брюшко. не забыть перед этим сбрызнуть рыбу соком лимона. далее заворачиваем в фольгу и в духовку. получается очень жирная , вкусная рыбка. я рыбу не люблю, но эту лопаю с удовольствием

Несколько сортов рыбы-разной,какая есть,морская,конечно,кальмары,мидии(можно без них),лимон,трава лимонграсс,кокосовое молоко(сухое),томатная паста острая,немного перчика стручкового острого.У меня ещё приправы,остались от поездки,но можно и без них. Приятного аппетита!

Да хоть в погонАхвсе равно вкусно

Ну мы,такие игривые деффчонки)))

А фиг ли нам, красивым бабам

прошу прощения, куда то написал но никто не ответил. как сварить вкусные щи из своих(с огорода) овощей, естественно с мясом.дед одинокий сам варю. ем только дома и самим приготовленным.

Запаха копчения нет

Этт точно,факт на лице))

Не, у нас фся тела такая

Вот в рецепте написано. 1 чайная ложка жидкого дыма. От него и будет аромат копчения. В магазине стоит около 50 р.

Я взяла на заметку себе

Прошу уточнить из какой капусты Вы хотите сварить щи?Из квашеной или из свежей?

Из своих овощей, да с мясом - априори уже вкусно. сварите бульон из мяса и дальше овощи. можно лук, морковь обжарить на сковородке.а я не обжариваю. сразу в котёл - целее витамины

Я обычно делаю в бутылке из под минералки. отрезаю горлышко. чтобы вошла рыбка./ 3-4 шт входит/.Рыбу с маринадом ставлю в холодильник на 3 дня и иногда ее перемешиваю. Бутылку можно потом выбросить. не жалко. а вот в контейнерах домашних не советую.тк потом их не отмыть.Если сразу не скушаете рыбку. то ее можно заморозить в холодильнике. а потом достать на ночь и она оттает и будет самое то!

А подвешиваете как и при каких температурах?

Напишу как я готовлю:отвариваю мясо, вытаскиваю его из бульона, отделяю от костей, режу на кусочки, бульон процедить и залить кусочки мяса. Добавляю картофель, почищенный и порезанный. Все это варится. В это время готовлю зажарку: в сковороду наливаю растительное масло, разогревают. Кладу лук, потертые на крупной тёрке морковь и свеклу, слегка обжаривают, добавляю сладкий перец и томатную пасту. Ещё немного обжариваю, снимаю с огня и вываливаются всё в бульон( картошка должна уже быть готовой), туда же кладу нашинкованной капусту. Немного картошки вылавливаю из бульона и раздавливаю вилкой, снова возвращаю в бульон. Солю и персу по вкусу. Пару зубчиков чеснока мелко режу и тоже в борщ. Капуста должна вариться минут 10. В самом конце добавляю зелень (укроп, петрушку). Можно вместе с картошкой добавить лавровый лист. Ну как то так. С пропорциями не знаю, всегда на глазок. Предполагается свежая капуста. Если капуста квашеная, то её добавляю в зажарку, туда же немного бульона и тушу все в сковороде мин 25-30, потом все в бульон.

Главное -быстро

И мне бы такой рецепт , хочется попробовать

Просто прокалываю в хвосте иголкой с ниткой. и потом за эту нитку подвешиваю. Вот на фото - это на кухне на ночь была подвешена за скрепку большую. а так лучше конечно попрохладнее выбрать место. Не забудьте постелить салфетку под капли маринада.

Спасибо, что спросили, я немного поправила свой опус

Спасибо.

Я чеснок кладу после того,как отключу огонь..Так больше аромата.

Квашеной

Полистайте выше,я Любови Фукаловой написала рецепт.

Спасибо. весь ваш тест скопировала себе

Приятного аппетита!

Да и я так, просто, рецепт если детально описывать, то для меня сложненько.

Спасибо.теперь осталось рыбу и жидкий дым куить

Нуда.Потому я и не стала ничего писать. С телефона сложненько...

Мы видимо земляки.

Надеюсь. что этот товар у вас в магазине есть.

Спасибо

Новосибирск?

А у меня все есть!Вот только надо ленивые голубцы до есть. А потом и до рыбки дело дойдет

Искитим

Да, телефон ещё и пишет, то что ему нравится, а не то что надо

То телефон не то пишет,то инет глючит...Ну порям беда...

Это что?

спасибо всем что откликнулись. буду про бовать все рецепты. но не получается вкуса как жена готовила.

Город искитим

Интересное название

И не получится! У каждой хозяйки свой рецепт и время обжаривания заправки и варки. Уж сколько лет нет мамы... а я её борщи помню, и как не стараюсь - не могу повторить. Вкусно... но не то

Кушайте на здоровье!

Кажен день так надо ему делать в тихушку.

Кто бы сделал Ябы сьела

Извеняюсь,значит не внимательно читала

Я тоже ни какой зажарки , все овощи в котел .
Когда делаю сок из свеклы , моркови и яблочка , весь жмых в борщ .

Пока записывала рецепт, слюни текли.

Я люблю скумбрию отварную.Режу рыбку на 3-4 части ,добавляю луковицу и через 20 мин готов обед. Соленую тоже люблю,солю всегда сама ,но из за повышенного давления ,часто просто варю .А вы знаете ,что сейчас появилась в продаже рыбка "иваси",правда намного меньше по размеру ,чем мы раньше брали в банках ,но говорят ,очень вкусная .Завтра буду пробу снимать ,подруга угостила .

Пишут про некачественные и не натуральные продукты, а потом сами туда же.. не понимаю(