Замена колбасе - куриный рулет!
13.02.2017 в 22:33
На 100 грамм - 116 ккал, б/ж/у - 24. 44/1. 17/0. 29.
Ингредиенты:
1 кг куриного Филе, 25 г. желатина, 2 зубчика чеснока, соль, паприка, чёрный молотый перец, сухие травы.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть. Приятного аппетита!
Комментарии(91)
А желатин в сухую перемешивать?
во во..желатин выпал из процесса)))
Желатин сухой,да,я уже делала такой))))
Хорошая замена магазинной колбасе, а главное полезно
О вкусняшка!!!
Я за один раз кушаю 500 грам творога , это не вредно?
Могу для рекорда и килограмм жирного творога скушать за один присест ...
Прокоментируйте плиз
Я только только пришел с тренировки голодный, а вы тут куриные рулетики постите)
Хотелось бы узнать, а желатин для чего? Если его положить в мясо, то предварительно замочить или прямо порошком? На вид рулет красивый хотелось бы попробовать. Но с уточнением рецепта.
Как правило любое мясо дает сок- вот желатин в нем и растворится! Сделает своё предназначенное дело и рулет будет мммммммммаа будем надеяться
Делала в коробке из -под сока, Tetra Pak.Желатин засыпала,в процессе варки все равномерно разошлось.Мне понравилось.
Спасибо попробую сделать.
Рулет получается обалденный,но придётся повазиться! Мои все в восторге!
я делала сухо
а из пищевой пленки за час варки- масса "полезных" веществ!
А про желатин вообще не написали
Привет, я про куриный рулет...а на какой стадии добавлять желатин?...
Спасибо)
Когда выкладывает мясо на пищевую плёнку.
Вкусняшка)))
почему у нас такая дорогая говядина.на украине в три раза дешевле.
Помидоры что надо!!хаа
А желатин в каком виде класть? В сухом или разведенном?
Потому что у нас нет своего крупного рогатого скота
А бараны у нас есть.
Ну сейчас глянул в Метро на украине лопатка говядины 250 рублей, у нас 350 и где в 3 раза дешевле?
В волновахе на базаре говядина с косточкой 75 гр была
позавчера в Волновахе мякоть говядины 1кг.- 100грн.,рынок завален домашними изделиями из мяса, покупателей немного.
А желатин не размачивать?
А когда добавить желатин и в каком виде?
Желатин добавлять сразу. При варке мясо даст жидкость и желатин растворится.
Надежда, спасибо
а надо так закрыть брусочек мяса со всех сторон, что бы вода не попала? или ничего страшного ?
Обычно для подобных рулетов желатин просто перемешивают с ингредиентами, не замачивают.
Насколько я знаю,желатин не доводят длительному кипению.Разрушаются его свойства.
Учитывая сколько сейчас стоит куриное филе проще купить колбасу я офигела 87 грн 87 грн жесть!
Добре тому хто має дома курочок,у нас є вони і кролі
Діана, да надеюсь в скорем времени и у меня будет свой дом и курочки
А я делала так: куриное филе(в моем рецепте индюшкино) блендером до состояния пюре, добавляем жирные сливки, прованские травы, перец/соль и размешиваем, потом в пищевую пленку в форму как колбасу заворачиваем и варить час или больше,сверху кастрюли на колбасу тарелку поставить, типа под пресс и все, потом можно бутики делать или пожарить к пюре, очень вкусно
Ням-ням
Это вкусно я делала,но только завертала ещё в фольгу и запекала
я конечно понимаю что не вся колбаса одинаково полезна но,жесть замена безпонтовый наполнитель для желудка.
А когда желатин?
Написать комментарий