Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Запеченная в горчице свинина?

26.03.2018 в 20:04

Ингредиенты:
- Свинина (вроде это была корейка; 500 г.
- Чеснок (4-5 зубчиков);.
- Горчица (2 ст. Ложки);.
- Соль, перец.

Приготовление:
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы аппетитную корочку получим. Приятного аппетита!





Комментарии(63)

Я так готовил мясо

Вкуснотище! Вот не смотря на пост сегодня и зделаю...

Люди помогите, спасибо что читаете, пришлите мне любое сообщение я поспорила с подругой , и не хочу проиграть, кто больше наберет сообщения, спасибо вам всем за поддержку, без добра, не останетесь я потом вам отвечу)

Нуууу оооочень вкусно

Муж такое оценит точно

Интересно.а индейку так можно.

Я завтра наверное так рульку сделаю

Кто пожирнее любит, можно грудинку без кости рулетом свернуть. Тоже очень вкусно. Да и маринад разный можно использовать.

Ненене. Солить мясо перед запеканием ни в коем случае не надо. Слишком сухое получится.
И с температурой так - сначала на максимум в закрытой фольге, когда начнет шкворчать, убавляем до 180. Корочку делаем при конце, раскрываем фольгу.

лучше брать шею б/к корейка получается суховатая

Ммм..как аппетитно

Рульку надо сначала отварить а только потом запекать

Я в рукаве буду запекать

Даже выглядит вкусно, надо тоже попробовать

А можно использовать горчичный порошок? Если да, то просто насыпать?

Очень вкусно! Пробовали

Запекать лучше шейку, Т чуть выше - 200-220

Пальчики оближешь вкуснятина

А вырезку можно так запечь , сухая не будет?

Ели натереть горчицей любое мясо, даже старое, лежалое, то оно все равно получится сочным и нежным, что уж говорить о свежем продукте. Горчица, как-бы "реанимирует" мясо, поэтому я использую ее постоянно в мариновании шашлыка, в приготовлении мяса целым куском или при жарке. Отлично подходит, как для свинины, говядины, так и для курицы!

Проверено. Вкусно.

У меня не очень получилось ((

Сегодня как она у пеня на второе,только я ночь её продержала

Горчица это спасатель для мяса ,всегда без проигрышно.

Спасибо за рецепт.

Я делаю в пакете для запекания.

Я так понимаю, что горчицу лучше использовать французскую в зёрнах.

Горчицу можно обычную. А заворачивать в два слоя сырой пекарской бумаги, и не разворачивать в конце. А мариновать не менее 4-х часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита.

Ваш вариант рецепта тоже имеет право на приготовление.

Мой рецептик уже не единожды опробован. Вкусненько. Удачи.

Лидия, но это не значит, что мяско по опубликованному рецепту будет невкусным.

Да нет, конечно. Должно получится тоже вкусно. Просто я говорю о том, что уже знаю. Хороший кусочек свиной вырезки уже сам по себе плохим быть не может)))

У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт, на котором она съела не один кг свиной вырезки

Скажу как повар. Чем крупнее кусок мяса, тем дольше он должен мариноваться. Вкуснее будет.

Я, как повар, полностью с Вами согласна.

Мне в горчице не понравилось, брала шейную часть. Окорок сухой сам по себе. Но я не повор)

Какая ж это корейка, это шея какая-то)))))

Спасибо за простой рецепт, я точно знаю мужу понравится!

Ну в форуме я еще не пробовала запечь.

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.