Ингредиенты на торт диаметром 24 см:
Для шоколадного бисквита:
Мука - 40 г.
Какао - 10 г.
Горький шоколад - 50 г.
Сливочное масло - 50 г.
Сахар - 80 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 щепотка.
Для мусса из горького шоколада:
Горький шоколад - 200 г.
Сливки 33% - 200 г.
Ликер сливочный - 50 г.
Желатин - 8 г.
Сливочное масло - 30 г.
Для мусса из молочного шоколада:
Молочный шоколад - 200 г.