Диетические рецепты

Отличие обычных супов от низкокалорийных состоит в отсутствии зажарки лука с овощами на жире с добавлением муки.

Эта зажарка делает супчик не просто гуще, она добавляет слизи и калорий. Мне кажется, что это наследие голодных лет наших бабушек.

Когда в кастрюле была трава с огорода, а на нормальный хлеб муки не хватало, то одна-две ложки муки в супе хотя бы немного добавляли ощущение сытости. Время голода прошло, а традиции зажарки остались.

Порой, чтобы лучше накормить семью, хозяйки стараются сделать суп похожим на гуляш. Жидкости — поменьше, гущи — побольше.

Про такое блюдо говорят: чтобы ложка стояла. Особенно это применимо к украинскому борщу. Конечно, на единицу объема такой еды, калорий приходится намного больше, чем необходимо для здорового питания.

Калорийность на 100 гр - 84 ккал (калорийность 1 порции - 264 ккал).

Ингредиенты (на 2 порции).
- Черника (можно использовать замороженную) - 250 гр.
- Овсяные хлопья - 80 гр.
- Йогурт низкой жирности с любым вкусом (или кефир) - 150 гр.
- Банан (один крупный) - 150 гр.
- Корица и ванилин - по вкусу.