Баклажаны под шубкой.

Состав:
2 баклажана.
Бекон ломтиками.
2-3 Помидора.
Сыр (твёрдых сортов).
Ничего не солить!

Баклажаны помыть, нарезать вдоль (толщина в палец. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Нарезать помидорки кружочками (у меня балажаны были маленькие, поэтому порезала кружочки помидорок ещё пополам. Сыр можно порезать просто пластинками, такими же как баклажаны. У меня остался натёртый сыр, поэтому в этот раз его использовала.
Теперь всё мы укладываем слоями:

Кладем ломтик баклажана, так чтобы он немного опирался на стенку посуды, в которой будите запекать блюдо. На него кладёте ломтик бекона, на него помидорки. Затем, если у вас нет потёртого сыра, то укладываете кусок сыра. В том случае, если же сыр потёрт, то кладёте следующий ломтик баклажана (немного в нахлёст на первый кусок. И так до окончания баклажанов.
После этого засыпаем всё сыром и в духовку (170 градусов) до золотистой корочки. Приятного аппетита!