Домашние пельмени от Инны Кондрашовой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 2 стакана;.
- Яйца - 1 шт.;.
- Вода - 110 мл;.
- Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
- Свинина - 300 г;.
- Лук - 1 шт.;.
- Соль;.
- Перец.
Приготовление:
Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.
Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.
Тесто в тонкий пласт раскатать.
Стаканом вырезать кружочки.
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.
Далее нужно соединить два уголка вместе.
Мы повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут.
Выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!
Комментарии(227)
Только так
От таких картинок прям сразу кушать хочется.. А в фарш действительно чесночка б добавить. Беру рецепт на вооружение
А я с чесноком!! Делаю соус с чесноком для любителей его. Сама ем со сметаной
Я привыкла с рождения есть пельмени что бы фарш был с луком и чесноком.а потом домашнее сливочное масло и бульон конечно..
Ну я не с рождения, конечно , но БЕЗ чеснока в моей семье делают фарш и для пельменей, и для котлет. Знаю любителей в любой фарш добавлять чеснок.
Я из тех,кто любой фарш делает только с чесноком!Даже просто из капусты с салом делаешь и то чеснок обязательно.
И что тут необычного? По-моему все так делают...
на заметочку для пробы
В тесто нужно обязательно добавить пару ложек растительного масла.
В фарш чесночка и немного сливочек.
Из свинины не вкусно, говядина обязательно нужна.
Согласна я никогда не кладу яйца.
Вообще рецепт неудачный.
И стаканом кружки никогда не вырезаю
купила в Пятёрочке уже готовые кружочки в упаковке,буду сегодня лепить пельмени
Всегда кладу яйца и все отлично . Ничего не разваривается, тесто мягкое вкусное.фарш только смешанный .желательно из 3-х видов мяса.побольше лука, ну и чеснок
если замесили тесто, то пускай просто полежит хотябы 30 минут а лучше час, тогда оно будет мягкое и не тугое
Обычный рецепт как у всех,еще бы написали как яйца варить)))))
Девочки,что ж это за пельмени с чесноком???у фарш добавьте теплое молоко.
Извините,но я тоже не понимаю зачем в фарше нужен чеснок...
прям все такие гурманы собрались)))нормальные пельмени...лучше магазинных
Рецепт пельменей правильный! А в фарш я немного чеснока добавляю - тогда пельмени будут ароматными и фарш надо немного пересолить, иначе будут пресноватые. Смешанный фарш тоже вкусно, но наша семья больше любит из свинины. А чтобы пельмени были сочными, надо в фарш добавить немного воды.
Что тут нового?все так делают
Люблю пельмени. Только зачем в тесто яйца? Мука,вода,соль и все)
Мама так учила
Толстеное тесто.. Брр
яйцо добавляют в тесто, чтобы Пельмени не разворились
Только домашние пельмени едим, вкуснатища
Согласен тесто не сварится. При варке верх разварится,а место гле слепливали не проаарится.
Так на урале готовят, и 3 вида мяса.
Очень вкусно получилось. Всегда так буду готовить пельмени.
домашние пельмени в любом случае очень вкусные) еще ни разу не ела плохих)
Помню как то мы их очень много слепили, так все равно за два раза съели)
Очень вкусно из заварного теста.
Продам душу за домашние пельмени
Прекрасный рецепт. Очень просто и понятно расписано
Дайте рецепт
Фарш надо делать сложным, из нескольких видов мяса. Вот тогда пельмени Улет!
Из одной свинины начинка не очень...я говядину обязательно добавляю.))
Я ещё сырой картофель добавляю
А я из 300 гр мяса даже пачкаться бы не стала, последний раз с мужем налепили 600 шт. Сыновья и муж слов нет как довольны.
Спасибо за рецепт!!! Надо попробовать!! Большой плюс, что фарш из свинины!! А то все рецепты с говядиной, а я ее вообще не ем....бр..
Пробывала в воду добавить немного молока(лучше тесто раскатывается)и не много растительного масла,очень понравилось
Это манты целые а не пельмени
большие такие, сытные)
Манты от пельменей отличаются не размером, а способом приготовления - на пару. Размер может быть любой
Я знаю чем они отличаются к имела в веду что пельмени огоромные
Ну и хорошо
Ням-ням
Не чего нового не узнала,всегда так делаем пельмени.
Написать комментарий