Домашние пельмени от Инны Кондрашовой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 2 стакана;.
- Яйца - 1 шт.;.
- Вода - 110 мл;.
- Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
- Свинина - 300 г;.
- Лук - 1 шт.;.
- Соль;.
- Перец.
Приготовление:
Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.
Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.
Тесто в тонкий пласт раскатать.
Стаканом вырезать кружочки.
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.
Далее нужно соединить два уголка вместе.
Мы повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут.
Выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!
Комментарии(227)
Инна Кондрашова благодарим за пельмешки!
Самые обыкновенные пельмени....
Вчера лепила пельмешки)))но у меня свой првереный рецептик
А бывают ИМБИЦИЛЫ которые не умеют?
А бывает что лень.
Бывает конечно)). Но я о том что надоели тупые рецепты)))
Почему-то фарш из одной свинины мне не нравится! Но, на вкус и цвет товарищей нет
Вы правы
Елена, а бывают ИМБИЦИЛЫ , которые не умеют рисовать или не знают пунктуацию, или не владеют оригами, или думают,что они все знают и умеют
Фарш лучше смешанный
А тесто то толстоватенько раскатано. Я бы такую хозяйку в жены не взял.
Все понравилось в вашем рецепте!! Но вот если бы воду для теста хорошо охладить в морозилке! Тесто бы было ещё лучше!!
Мой???
А я вот люблю чтобы тесто толстовато былоочень нравится заварное тесто на пельмени
Так варите одно тесто, зачем фарш-то класть
Мясо отдельно я и так могу в принципе поесть делаю в меру! На вкус и цвет как говорится
У меня муж грузин, я их делаю по всем правилам, очень вкусно
Ой не, одна свинина, слишком жирные будут
Конечно, говядина должна быть.
Тесто толстоватое!
По поводу жирности: можно из одной свинины сделать фарш, но нужно знать какую часть брать. А вообще вкусный фарш получается из двух видов мяса (свинина и говядина)и луковицы 2-3 штуки через мясорубку для сочности и в фарш немного влить ледяной воды.
Обычный рецепт
Правильно! А если нще лёд на тёрке натереть, ещё сочнее будут.
Спасибо Елена за подсказку по поводу льда.
Ого какие большие:))
Ато никто незнает как делать пельмени
У меня никогда не было сомнения в том, что величайшая ошибка человечества состоит в попытке воспротивиться закону природы и превратить себя в плотоядных животных.
Дональд Уотсон 1910–2005
автор слова "веганство"
Написать комментарий