Фаршированные кабачки. Ингредиенты:
Кабачок большой - 1 шт.
Фарш говяжий - 400 г.
Пропаренный рис - 160 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Твердый или полутвердый сыр - 150 г.
Соль, перец, травы - по вкусу.
Приготовление:
1. первым делом ставим вариться рис и мы очищаем кабачок от кожуры. Разрезаем поперек на "Шайбочки" около 2 см толщиной. Очищаем от семян и промываем.
2. если у вас несколько небольших плодов, то кожуру снимать не стоит, а разрезать необходимо вдоль, чтобы получились две "Лодочки".
3. воду (примерно 1, 5 л) кипятим, "Шайбы" кладем в кастрюлю и заливаем кипятком так, чтобы они были покрыты водой. Оставляем на 5 минут. Это необходимо для того, чтобы после запекания кабачок стал мягким.
4. луковицу очищаем от шелухи и срезаем верхушку. Держа за не срезанное донце, надрезаем луковицу вдоль на расстоянии примерно 0, 5 см, но не до конца. В данном случае донце будет служить держателем.
Кладем луковицу так, чтобы надрезы были вертикальными, как на фото. И продолжаем надрезать луковицу, но уже горизонтально, хорошо придерживая донце рукой. Дело осталось за малым - режем луковицу на кубики, опять же хорошо придерживая за донце. Это очень простой и наименее "Плаксивый" способ шинковки лука.
5. лук готов, теперь мелко рубим чеснок и трем морковку на мелкой терке. В сковороде разогреваем немного оливкового масла и отправляем туда лук с чесноком. Немного обжариваем и добавляем морковку, пассеруем до мягкости.
6. тем временем вынимаем кабачок из воды и кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
7. в глубокой миске смешиваем фарш, рис и пассерованные овощи. Солим и перчим по вкусу.
8. противень застилаем фольгой и немножко смазываем оливковым или виноградным маслом (если таковых нет - можно воспользоваться растительным. Выкладываем "Шайбочки" на противень. Плотно наполняем начинкой.
9. в сметану добавляем пряные травы и перемешиваем. Сверху кабачки покрываем сметаной и немного солим.
10. отправляем в разогретую до 180 C духовку.
11. сыр трем на крупной терке. 12. Через 15 минут вынимаем противень и посыпаем каждый кабачок тертым сыром. Отправляем в духовку еще минут на 15-20, в зависимости от размера "Шайбочек".
13. по истечении времени вынимаем противень из духовки. Кабачки легко от фольги отойдут. Блюдо отлично подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного. Приятного аппетита!
Комментарии(327)
Я одна увидела надпись "8 марта"?
Никакой поздравителтной надписи не подразумевалось)
Томатный соус. 7угл на 100гр.
Это очень вкусно
Вкуснятина! А я просто сегодня фарш с кабачками пожарила.
Кабачки - это вкусненько)
Какое красивое фото, люблю кабачки) аппетитно!
Такие дольки идеальные! Красиво, но ее люблю кабачки и стоят дороже мяса уже))
Все рецепты с кабачками в копилку, стоимость кабачков выше стоимости мясаждём своих, вот тогда оторвемся !
Вкуснятина, так же делаю только лодочки жду лета и домашних кабачков со своей дачки
Я тоже так делаю, только сейчас, по этим ценам, жалко серединку вырезать и потом ее никуда не использовать. Если только в суп, потом, вместо картошки.
Как это столько кошек собак вкусных бегает(просто ВЫ не умеете готовить их вкусно)
Нет там
Во во
А я говорю есть и всякое разное и вкусное
Кошки и собаки в азбуке вкуса
Ну может для «своих» привозит
Думаю фольга тут лишняя, мясо готовое, овощи тоже обжарены, просто запечь и все
А где КБЖУ на говядину в горшочке и куру с имбирём ?
Здравствуйте меня тоже этот вопрос очень интересует, а как же КБЖУ на говядину в горшочках, заранее спасибо)
Спасибо
Я тоже.
Не плохой рецепт
суховато будет. а в целом годно
здоровый ролл)
А кбжу?
спасибо за рецепт
За твой счет
Блэт, за мной копы приедут
даже не думал только правду пишу
Да ведь это я
ЭТо и есть зарядка для меня!
мы чесались.мы играли.наши пальчики устали..
Не , ну это уже уровень КМС ... А нет ли чего - нибудь для ленивых ? Таких , как я , например ...
мм офигенно было в ссср... 24 миллиона людей погибли из за репрессий каеф, людей ссылали в гулалги за анектоды ммм офигенно было, в стране цензура...
мда ... мёртвых героев в нашей стране предостаточно
и купил iphone xs max
а тебе дали токо на хлеб
с 5 тысяц
А на следующий день мама спрашивает сдачу и ты такой ятеё пропил
А деньги были только на хлеб
Время… Вы замечаете, как быстро оно идет? А ведь в жизни столько еще нужно успеть. И никогда не поздно начать нечто новое, что принесет 100% результат, если серьезно приложить усилия. Я нашла то, что приносит и финансовую стабильность, и отличное настроение. Если вы считаете себя достойными лучшего и большего, чем имеете на данный момент – напишите мне. И возможно, наши стремления совпадут.
Чё за гемор??? Просто шайбами кабачок, внутриности долой, а внутрь фарш плотно и на решетку. Всё!!!!!
Я бы ещё туда грибочков добавила и лука. И сердцевинку кабачка нашинковала бы и в начинку тоже положила. Мммм....вкусняха!
Что такое кбжу?
Калории, белки, жиры, углеводы.
По мне лучше с фаршем , чем с курицей
Выглядит шикарно, надо попробовать
я делала вместо сыра творог.
обожаю эти лодочки))) в сезон какие только вариации я не готовлю
Написать комментарий