Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.
11.12.2016 в 15:33
Хачапури по-аджарски.
Ингредиенты:
- Мука - 1 кг.
- Вода или молоко - 250-300 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие или свежие дрожжи - 15 г или 50 г.
Для начинки:
- Молодой сыр (натереть) - 1 кг.
- Яйца - 10 шт.
- Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) - 200 г.
Приготовление:
1. дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.
2. периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
3. выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.?
Комментарии(379)
ммм
у меня мама такие готовит. нереально вкусно!
все-таки это грузинская кухня!! что может быть вкуснее???
Моя мама выросла в Грузии а также ее брат и моя тетя
так что я очень часто ими лакомлюсь)
кстати есть еще один рецепт хачапури,тоже не менее вкусный)
Делись рецептом :)
б
обожаю)
Можно и без яйцо .его вообще по вкусу добавляют.у меня всегда все без яйца готовят.
Надо попробовать!
аппетитно)
надоел со своей обувью...
е
ю
отвратительно выглядит !
На какое количество порций такой расчет ингредиентов?
Фу (((
Это очень вкусно!! На вид кажется, что вкус самый обычный, но на самом деле просто "пальчики оближешь"))
Это очень вкусно!!!!
Андрей, написано ведь что на 10 порций
хвостики отламывать и макать в серединку...обожаю хачапури, особенно настоящие.
обожаю!!!!
а да, любимая хачапурка)))
я тоже так хочу=)
ааааа))самая вкусная))) обожааааюю))) а ещё вкуснее с 2 яйцами и сыром домашним))
Для такого вида хачапури,да и для всех вообще видов,лучше всего использовать сыр Сулгуни))))
Вкусная вещь))))Без яйца просто другой вкус,это на вид яйцо такое противное....а на вкус наоборот))
мм вкуснатиище!!)
лайк
к
безумно вкусная вещь!!! обожаю грузинскую кухню!!!)
Вкуснятина!
ммм
это едят руками, а не вилкой!
Обожаю эту штуковину особенно в сочетании с шурпой!
красиво)
руками едят!!
выглядит вкусно
что такое "молодой сыр"? адыгейский подойдёт? или творог не кислый?
ГРУЗИНСКАЯ ЭТО КУХНЯ!
ебуче, надо будет сделать
Это очень вкусно) но вкусно это когда едешь отдыхать в Батуми)
Надо сделать)
Евгения Сопова, какая это армянская кухня? Оо
Кенийская кухня))))
ой,а я делала !!!! ну оооооочень вкусно,тесто просто класс,неполентесь сделайте)
Юрка) С новым ГОдом!)
С годом новым!!!!!!!!!!!!!!!!
драконА)
Вкуснотища)) скажите, а обмазать потом тесто яйцом не надо?
после НГ даже смотреть на такие фото не могу. Зайдите попозже!
Это точно))
супер=)
Написать комментарий