Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.
11.12.2016 в 15:33
Хачапури по-аджарски.
Ингредиенты:
- Мука - 1 кг.
- Вода или молоко - 250-300 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие или свежие дрожжи - 15 г или 50 г.
Для начинки:
- Молодой сыр (натереть) - 1 кг.
- Яйца - 10 шт.
- Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) - 200 г.
Приготовление:
1. дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.
2. периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
3. выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.?
Комментарии(379)
нямка для лишних килограммов )) но мужа кормить чем-то надо )
очень вкусная вещь, я в ресторане ела это блюдо
фу
это Очень вкусно
Сытно)
ребята это очень вкусная веЩь!!!!!!!)))))ПРОБОВАЛ ОДИН РАЗ И ЭТО очень ВКУСНО ВСЕМ СОВЕТУЮ
просто и вкусно
ела уже ровно 50 раз
интереснок ак Вы так точно подсчетали... зарубки на скалке ставили?)))))
Очень вкусно
сама не делала,но ела,очень вкусно)))
очень классное блюдо офигенное
Готовила, давно, вкусно получается, главное следить, чтобы яйца не проготовились.
Нямочка!!!!
Не нямочкай ето не красиво дляпенсеанеров ЯСНо
Не рано ли вы Ольгу в пенсионеры-то записали?
И вообще это не ваше дело кто и как пишет!
А вы не умнечайте!!!ЯСНО или нет?Что хочу той пишу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А мы ели хачапури в Пицунде. Не высказать, какая вкуснятина!!!
очень вкусно! спасибо, что напомнили..))
Спасибо) давно искала этот рецепт)
А вот и не вилкой, а кусками здобной части хачапури. Оно не зря сделано в форме лодочки - это "Ноев ковчег". Нужно отрывать куски "кормы" и их мокать и ими же есть начинку.
Давно хочу такую!
очень вкусно))надо попробовать и дома)
Очень хороший рецепт! Хачапури получаются просто обалденные! Всем советую)
Вчера готовила, очень вкусно. Творог брала обычный, просто немного присолила его.
В начинку сыр можно смешать с яйцом. Так вкуснее и удобнее накладывать - он не рассыпается.
Я тоже хочу!!!!!!
хочу грузинские((
их там называют "лодочки")
ооооочень вкусно
а я люблю по мегрельски с сыром снаружи и внутри
точно точно
С творогом не так вкусно, нужно найти брынзу или адыгейскиий сыр.
А в Тбилиси учили иначе. Аккуратно перемешивают начинку, подрезать корочку изнутри и равномерно распределить начинку там. Ппотом отрезают кусочки, треугольные, как у торта. Но Тбилиси - не Аджария, так что вариантов много. Главное, что вкусно. А еще бы к ней графин лимонада "Сливочного с шоколадом" - вах
Наталия, а что из себя представляет сливочный с шоколадом ЛИМОНАД? туда надо лимоны добавлять или нет, расскажите пожалуйста))
я пеку хачапур только с сулугуни))))
вот с сыром сулугуни как надо!
с этим сыром еще можно пирожки печь) я в абхазии жила, частенько пекла)
обажаю!
с яйцом не очень
адовая вкуснота!!!))))
я для мужа готовила очень вкусно)))
оч. вкусно и оч. сытно.... много не сьешь.... я один за три присеста съела)))
вообще на настоящие не похоже( они не такие пухлые!
Они очень вкусные, советую
Спасибо за коммент,значит буду готовить;)
Не пожалеете!!!
обожаю эту вкуснятину !!!
это блюдо едят руками ка многие грузинские блюда
что зза
бомба
нет это еда
Написать комментарий