Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.
11.12.2016 в 15:33
Хачапури по-аджарски.
Ингредиенты:
- Мука - 1 кг.
- Вода или молоко - 250-300 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сухие или свежие дрожжи - 15 г или 50 г.
Для начинки:
- Молодой сыр (натереть) - 1 кг.
- Яйца - 10 шт.
- Сливочное масло (нарезать на 10 кусков) - 200 г.
Приготовление:
1. дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.
2. периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.
3. выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.?
Комментарии(379)
Если сравнивать 96 год то, в то время люди были очень озлобленные, но сегодня очень дрброжелвтельные! Первый день , когда я приехала я очень растроилась когда увидела все своими глазами, но потом я походила по городу, и упокоилась видя что что то в городе строится , реставрируется, и вообще работа кипит, и мне стало спокойно, единственное молодое поколение не говорит практически на русском, зато говорят на английском, короче говоря все ПРЕКРАСНО!!!!!!!!
Последнее мое воспоминание о проспекте Руставели - это запах гари и молчаливые горожане...
Давайте вспомним,чисто груз.и несколько знаю готовят мужчины очень-очень вкусно,где меня угощали хвостики которые руками берёте остались,так они взяли и пожарили и это тоже съели,ну понятно что в ресторане такое не сделаешь.Самое главное вкусно.
Сейчас вспомнила, как мы на работе под настроение отсылали кого-нибудь в хинкальную с кастрюлей, и потом устраивали себе в перерыв праздник живота!;))
Как говорят помню как сейчасда вот как не крути но раньше всё было по-другому,и застолья другие,и люди не злые,ценности другие
Просто хочется попробовать , очень вкусно !!!
Ела в Батуми, вкусно и ну ОЧЕНЬ сытно, осилила только половину
Вот самое настоящее ХАЧАПУРИ ,но я делала без куринного яйца оно не к чему
руками, нужно есть руками ))))))))))))) так намного круче ))))))))))))))))
согласна!
Смачно!!!!!
поперчить, отрывать кусками, макать в горячую текущую смесь и... тут яйцо спеклось, это нечестно.
мммм)
какой смак
аппетитно*___*
А что яйцо должно оставаться сырым?
Полусырым)
Полусырым. желток должен течь. это очень вкусно.
Я ела эту вкуснотищу один раз в жизни и запомнила навсегда!!!!!! Аааааааааааабалдеть!!!!!! Еще хочу, но у нас, к сожалению, такого нет ((((
Ну тут рецепт написан же,приготовьте!
Девочки, а как же сальмоноллез? Не боитесь?
Ну вероятность мала) Но для защиты можно хорошенько помыть яйцо, ибо в 97% случаев бактерии на скорлупе)
ой, должно быть жутко вкусненько
Очень вкусно!
Да я-то могу рискнуть приготовить. Но!!!! Так, как это делают на Родине блюда, у меня не получится. Суррогат будет.
Хачапуры надо вкушать на Кавказе!)
Понятно))
самое вкусное хачапури в Батуми!
моя тётя делает именно такие!!! потрясные!!!поразила ими всех знакомых французов(живёт она там)
Написать комментарий