Капустный салат. Ингредиенты:

- 1/2 Белокочанной капусты.
- 1 большая морковь.
- 2 пера зеленого лука.
- 1 маленькая красная луковица.

Для заправки:
- 1 1/2 ст. л. сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- Щепотка перца.
- 1 столовую ложку молока.
- 2 столовых ложки сметаны.
- 2 столовые ложки кефира.
- 1, 5 чайной ложки дижонской горчицы.
- 1 ст. л. лимонного сока.
- 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей.

Способ приготовления:

1 капусту тонко нашинковать.

2 морковь натереть на терке.
3 лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки.
4 зеленый лук мелко порубить.
5 смешать все овощи в салатнице.
6 в отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану - перемешать, добавить лимонный сок - перемешать, присыпать петрушкой.

7) вылить заправку в салат и перемешать 8 поставить в холодильник на 15 минут и подавать приятного аппетита!