Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Мексиканский суп чили кон карне.

04.05.2018 в 19:34

Чилли кон карне - известный во всем мире мексиканский суп. Лишь в том случае, если вы еще не пробовали его, то вы многое потеряли! Это же фейерверк вкуса! Фасоль, мясо, сладкая кукуруза, спелые помидоры и острый перец. Согревающий и очень сытный суп будет, как нельзя кстати, в холодное время года.

Вам потребуется:

1 кг говяжьего фарша.
300 г лука.
500 г фасоли отварить.
215 г моркови.
1 шт. острого перца.
70 г томатной пасты.
2 ч. л. молотой паприки.

280 г болгарского перца.
0, 5 ч. л. красного острого перца.
0, 5 ч. л. черного молотого перца.
650 г помидор или домашнего томата.
390 г (240 без воды) консервированной кукурузы.
~ 900 мл воды.
Соль по вкусу.


На 5-ти литровый казан.


Как готовить:


1. обжарьте в казане фарш, с добавлением растительного масла. Посолите.


2. порежьте лук и морковь кубиками. Добавьте лук к мясному фаршу и жарьте на медленном огне, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и обжаривайте на том же огне еще 4 минуты.


3. влейте томат и добавьте томатную пасту. Я еще несколько помидорок черри добавила. Продолжайте жарить еще пару минут.


4. порежьте болгарский перец кубиками, а острый перец и чеснок мелко покрошите.
Перец имеет разную силу остроты, поэтому кладите его в суп по вкусу. Добавьте чеснок, сладкий и острый перец в блюдо и продолжайте тушить, периодически перемешивая.


5. отварную фасоль и добавьте в казан вместе с кукурузой.


6. залейте водой так, чтобы она немного покрыла гущу. Этот суп должен быть густым, поэтому определите ее количество на глаз. Добавьте черный молотый перец, паприку и соль по вкусу. Варите 5 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью и при желании щепоткой сыра. Приятного аппетит.


Комментарии(99)

А фасоль любую можно..?

А у меня только 211 г. моркови, эх жаль, так хотелось супчика отведать.

Прочитала рецепт....стало остро во рту.

Юрий, у меня 4г. моркови как раз есть, могу добавить

это не суп.. нужно еще добавлять горький шоколад

Уважаемый Олег хачатуров,ваши познания в кулинарии,по всей видимости,очень велики,но не очень доступны многим подписчикам этого сайта.Сдесь люди делятся хорошими рецептами и Ваше фекальное настроение абсолютно ни к чему.

полностью с вами согласна!!! постоянные комментарии Олега уже реально напрягают! прям всезнайка!!! ведите свою рубрику кулинарии на ТВ и не действуйте людям на нервы в контакте!!

Если бы люди делились здесь хорошими рецептами, то моих отрицательных комментов было бы гораздо меньше.. данный рецепт неплох, но просто это не суп, а шоколад в чили это мексиканская традиция

По-моему это ваши проблемы если вы нервничаете от конструктивной критики или каких то поправок относительно рецепта, не понятно каким вас боком это задевает?

Я готовлю нормально,знаю традиции многих кухонь мира,но как то шоколад в мясо не припомню)

Значит плохо знаете, в мексиканской кухне какао и горький шоколад используются очень часто

Как раз таки в мясо

Ну ладно.Честно говоря,мне даже не интересно узнавать вкус мяса с шоколадом.У этих продуктов разные свойства,а я не враг своему организму.

Это рагу а не суп

А как же пару кусочков черного шоколада? Это же классика....

Ух ты ,спасибо можно попробовать. Приготовить

Вкусно, но перца надо меньше. иначе драконом будете

белый ты нормальный?где обычный росиянен достанет такие специи если не врут

А чего там сверхестественного?)

Ето не мексиканский суп,солянка какая то

Прям и пошутить нельзя и к стати реально вся мексиканская кухня она примерно и есть месево из всего что под рукой ну и хрюшкам так-же готовят , хотя нет я поросят так кормить не стал-бы опасная еда какая-то)))))))))))

А какие ты не обычные специи увидел для обычных Россиян???

Интересно, как на вкус, не слишком острый? Зато все такие специи напрочь уничтожают все паразиты в нашем организме

Нельзя всех уничтожать.

Это не гуманно! )))

Специи уничтожают микробов..... Прям зарядился позитивом на весь день

А потом целый день, срать дохлыми микробами((

Только ты сначала читать научись и отличать. Микробы от паразитов!!!

Научился дальше что?

Прими мои поздравления!

А что то еще хочешь?

А что ты ещё можешь. Акромя попиздеть в чате?

Когда без чата, могу переебать в переносицу. Было бы за что.

Ты не бузи. Я ведь прав. Микробы это одно а паразиты другое.

Хочу узнать принципиальную разницу между микробами и паразитами. Бегом в гугл , изучи , а потом начинай умничать. Время пошло

Глисты у тебя в задницы это паразиты. А зелень сопливая с носа-это микробы))

Все нет слов у меня

Давай досвидания))

Приятного аппетита!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас