Пирог из яблочный. Обалденный яблочный пирог "Домашний".

Пирог из яблочный. Обалденный яблочный пирог "Домашний".

Ингредиенты:

Тесто:
- 300 г. сметаны, - 3 яйца, - 200 г. сахара, - 250 г. муки, - 2 крупных яблока, - 100 г. изюма, - 50 г. сливочного масла, - 1 ч. л. разрыхлителя, - 1 ч. л. ванильного сахара, панировочные сухари.

Как готовить:

1. взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.
2. хорошо перемешать.
3. яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики.
4. изюм замочить, затем слить и обсушить.
5. форму смазать маслом, посыпать сухарями.
Вылить в форму половину теста.
6. на него выложить яблоки и изюм.
7. залить второй половиной теста.
8. печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
9. затем вынуть посыпать посыпкой.

Для посыпки: 10. 20 г слив. Масла и 3-4 ст. л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст. л. сахара, перемешать.
11. посыпать пирог 12. Убрать в духовку еще на 20 минут. Приятного аппетита!

Яблочный пирог старый добрый рецепт.

Цитата сообщения галина5819 Очень простой яблочный пирог - старый добрый рецепт

Этот пирожок получится абсолютно у всех! Несмотря на простоту в приготовлении, уходит так-же быстро, как и готовится.

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Рыхлитель 1/2 чайной ложки
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка растительного масла
Ваниль-по желанию
2 больших яблока
Немного сливочного масла (смазать форму)
Форма прямоугольная18Х25 см(приблизительно)

Яйца взбить с сахаром добела,добавить сметану и растительное масло
Просеять в массу муку и рыхлитель-перемешать
Яблоки очистить,порезать дольками
Форму смазать маслом,выстелить пекарской бумагой
Выложить на дно формы дольки одного яблока(плоско),залить тестом
Поверх выложить второе яблоко дольками "на ребро"
Выпекать пирог 30-40 минут

Яблочный пирог на сметане. Традиционный рецепт шарлотки со сметаной

В классическом английском варианте шарлотка представляла собой хлебно-фруктовый пудинг, который готовился на основе черствого пшеничного хлеба, молока и яиц. Главным недостатком всех пудингов была необходимость съедать его немедленно, пока он очень горячий, иначе потом десерт опадал и становился совсем неаппетитным.

Современный вариант этого вида пирога не так сложен, и не требует особенных навыков. Предлагаем простой рецепт шарлотки с яблоками и со сметаной.

Вам понадобятся:

• сметана — 200 мл;
• яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
• сахар — 1 стакан;
• мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан;
• яйцо куриное — 1 штука;
• сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя).

Приготовление

1. Включите духовой шкаф, выставьте режим 180 градусов. В то время, когда вы готовите тесто для шарлотки со сметаной, она как раз нагреется.
2. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Если они вам кажутся слишком кислыми, можно пересыпать их сахаром.
3. Смешайте сметану и соду (или разрыхлитель). Соду гасить не нужно — это сделает сметана.
4. Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной.
5. Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть средней густоты, без комочков.
6. Промажьте форму для выпечки, выложите на дно половину яблок, вылейте часть теста и выложите остальные яблоки. Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог на сметане. Для этого десерта можно использовать и металлическую форму, и силиконовую.
7. Отправьте шарлотку запекаться на 35-40 минут. Проверять готовность можно деревянной палочкой (чтобы не обжигать руки горячим воздухом, вместо зубочисток можно использовать деревянные шампуры для шашлыка).

Яблочный пирог с корицей

У каждой хозяйки есть свой рецепт яблочного пирога, а у многих и не один. В моем арсенале тоже немало таких рецептов. Но я с удовольствием пробую новые рецепты яблочной выпечки. Рецепт недавно приготовленного мною яблочного пирога с корицей – очень удачный. Пирог получился в меру сочным, в меру сладким и пряным. Съеден был с большим удовольствием.

Ингредиенты

Для приготовления яблочного пирога с корицей понадобится:

пшеничная мука - 150 г;

кукурузная мука - 150 г;

масло сливочное - 125 г;

сахар - 270 г;

яйца - 2 шт.;

йогурт натуральный - 250 г;

корица - 1 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сода - 1/2 ч. л.;

яблоки - 3-4 шт. (500 г);

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Яблоки очистить от кожицы, нарезать ломтиками, засыпать 100 граммами сахара, перемешать и отставить в сторону.

Просеять муку c корицей, разрыхлителем и содой, добавить кукурузную муку. Взбить сливочное масло с оставшимся сахаром. Добавить по одному яйца, продолжая взбивание.

Добавить йогурт, перемешать.

Добавить мучную смесь, быстро перемешать до однородности.

Добавить яблоки, перемешать. Выделившийся сок от яблок я не добавляла в тесто.

Форму для выпечки, если это необходимо, смазать маслом и присыпать мукой. Подготовленное тесто выложить в форму.

Духовку заранее нагреть до 170 градусов. Поместить форму с тестом в нагретую духовку и печь 50-60 минут (готовность проверить деревянной палочкой). Испеченный яблочный пирог с корицей вынуть из духовки и остудить.

Полностью остывший ароматный яблочный пирог с корицей нарезать на порции. По желанию, готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Обалденный яблочный пирог рецепт. Яблочный пирог обалденный

Вам потребуется:
Для теста :
- мука - 220 г
- сливочное масло - 250 г
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
Для начинки :
- яблоки - 1 кг
- сахар - 100 г
- яйца - 3 шт.
- сметана - 5 ст.лож.
- лимонный сок - 1 ст.лож.
- цедра 1 лимона
- ванильный сахар - 10 г
Как готовить:
1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
3. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
4. Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
5. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.
Приятного аппетита!

Видео Яблочный пирог, который тает во рту

Самый простой рецепт яблочного пирога. Классический яблочный пирог

Воздушная выпечка, созданная по нижеизложенному рецепту, станет неплохим примером удачного сочетания нежного теста и сочной фруктовой начинки. Сверху она покрыта румяной хрустящей корочкой, под которой скрываются вкусные дольки яблок. Поэтому она наверняка будет оценена любителями подобных десертов. Чтобы приготовить ароматный яблочный пирог в домашних условиях, вам потребуются:

• 2,5 чашки муки в/с.
• 3 ст. ложки свежей сметаны.
• 1/3 мерного стакана холодной воды.
• 16 ст. ложек нарезанного сливочного масла.
• 1 ч. л. мелкокристаллической соли.
• Полная большая ложка сахарного песка.

Поскольку один из самых простых рецептов яблочного пирога предусматривает наличие фруктовой начинки, в вышеуказанный перечень придется дополнительно внести:

• Белок одного куриного яйца.
• 1/8 ч. ложки перемолотой корицы.
• По 1 кг сладких и кислых яблок.
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока.
• ½ стакана белого сахара.
• ¼ ч. л. поваренной соли.
• ¼ ст. коричневого сахара.
• ½ ч. ложки измельченной цитрусовой цедры.

Для начала в чистой, сухой миске соединяют муку, сахарный песок и кухонную соль. Затем в ту же посудину добавляют порезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло и хорошенько взбивают блендером до появления небольших комочков. В получившуюся крошку выливают ледяную воду с растворенной в ней сметаной и тщательно вымешивают. Готовое тесто разделяют пополам, оборачивают пищевым полиэтиленом и убирают на пару часов в холодильник.

Чтобы попусту не растрачивать время, следует заняться начинкой. Для ее получения в сотейнике смешивают два вида сахара, корицу, соль, цитрусовую цедру и порезанные яблоки. Все это тушат под крышкой не более двадцати минут. Затем размягчившиеся фрукты раскладывают на противне и остужают.

Охлажденное тесто раскатывают в тоненькие пласты. Один из них помещают в жаропрочную форму, не забыв о бортиках, и вновь отправляют на полку холодильника. Через полчаса на него выкладывают яблочную начинку (без выделившейся жидкости) и сбрызгивают ее натуральным лимонным соком. Сверху помещают оставшийся пласт теста и аккуратно скрепляют края, обрезая излишки. Получившееся изделие смазывают взбитым яичным белком и убирают в духовку, подогретую до двухсот десяти градусов. Не раньше чем через 45 минут очень вкусный яблочный пирог вынимают из печи и остужают.