Оджахури - грузинское блюдо.
21.03.2019 в 16:33
Просто объедение!
Ингредиенты:
Свинина (шея) 250 г.
Картофель 50 г.
Лук 3 г.
Чеснок 90 мл.
Масло растительное 90 г.
Помидоры.
Зелень (укроп и базилик).
Приготовление:
С грузинского "Оджахури" переводится как "семейное" - то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину кусочками нарезать.
1. на разогретую сковороду вылить растительное масло.
2. выложить свинину.
3. обжарить мясо до золотистой корочки.
4. нарезать полукольцами лук.
5. добавить лук в сковороду к свинине.
6. картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.
7. перемешать.
8. чеснок нарезать тонкими пластинками.
9. затем порубить соломкой. 10. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке.
11. добавить специи. 12. Добавить немного нарезанной зелени. 13. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
14. аккуратно разложить оджахури по тарелкам.
Совет! В лучших грузинских традициях - подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке. 15. посыпать зеленью.
Комментарии(114)
Да? А я думала иначешучу
Без лука, готовлю иногда, только базилик не добавляю, а много-много петрушки и кинзы)))))
Пойду, поем, что ли
Конечно шутишь. Ты очень приятно всегда шутишь. Мне этого не дано. Поэтому часто извиняюсь.
Опять мясо?
Можно попробовать вместо ,филе ...Эксперимент.
Так а чем ещё питаться? Когда муж на меня злой, то рыбу жарит.
Вот зачем ищет проблемы на свою ж...?
По идее,обычная картоха,жареная с мяУсом... Ничего такого эксклюзивного и экзотического... Вкусно,да.Не спорю.Вчера,кстати,подобный ужин зафигачил.Только без базилика.
Фрукты ешь...с овощами...
Ну, я могу по разному пошутить
Но всегда уместно и по доброму)))
Это мое любимое блюдо))))
Весь колорит грузинской кухни в специях, а так везде есть подобные блюда,даже в арабской кухне)
Спасибо
Быстро спатьскоро приду-проверю
Написать комментарий