Пирожное "Персики" с начинкой маскарпоне.
Ингредиенты:
Для печенья:
- 400 г сливочного масла.
- 300 г сахара.
- 4 яйца.
- 1 ч. л. ванили.
- 1, 5 кг муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 г маскарпоне.
- 400 мл сгущенного молока.
- 1/2 ст. л. рома.
- 300 г измельченного печенья (крошка).
Для украшения:
- Свежая мята.
Для желтых/оранжевых "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 50 капель желтого пищевого красителя.
- 2 капли красного пищевого красителя.
Для красных "Персиков":
- 1 стакан молока.
- 20 капель желтого пищевого красителя.
- 60 капель красного пищевого красителя.
Рецепт приготовления:
1. разогреть духовку до 180 градусов. Противень пергаментом застелить.
2. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.
3. в отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто. При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.
4. когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.
5. сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.
6. заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.
7. взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие - подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.
8. пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. Чтобы оно подсушилось. Затем подавать. Приятного аппетита!
Комментарии(118)
На заметку
Хорошая начинка,такую еще не готовила. Обязательно сделаю
В шкільній столові вони були перемазані повідлом
Как из детства.супер)
Вместо красителя возьмите морковный и свекольный соки..будет красиво и полезно
красители можно заменить соком из свеклы и моркови
М-м-м!!!
Какие персиковые персики!!!!!
Свекольным и морковным соком можно заменить пищевой краситель. Я знаю,я пробовала)) прелесть получается))
Я тоже свеколкой красила, а начинку из творга делала.
тысячу раз пекла и каждый раз все вкуснее и вкуснее....красивее и красивее...
Вы не по адресу, тут набирать пришли
Маскарпоне...
Я делала такие персики ! Только вместо подкрашенного красителями молока - я использовала морковный и свекольный сок!
я тоже по старинке соком свеклы- зато натурально!!!
вкуснота и красота!
ого, прям с маскарпоне!!
маскарпоне любой десерт сделает божественным
Аппетитно !
Выпечка с детства!только начинка крошки и сгущёнка а красили натуральным соком свеклы и быстро в сахар
Красотища
Тамаша таттилер!
Не портите аппетит своими угрями
Раньше красили морковным и свекольным соком...теперь молоком)
Раньше закрашивали и теперь осветляют
Сметана в тесто нужна ... Будут сильно крошится
Очень красиво,вот только у меня так не получаетсяс первого раза тем более
Нямка.
Уу
Выглядят так вкусно
красотища
Ммм)вкусняшки для милашки:)
Прикольно, но сложнооооо
Ням
Реально как персики
Это да. Моя мамка такое хочет сделать
Сложнааа
Мммм...вкуусноо
Нямка
Очень люблю эти печеньки с детства.
красиво и аппетитно!
Хорошая идея для небольшой партии
Ой какая прелесть, мне очень понравились
Можно попробовать на торговые точки
Красители легко заменяются на тертую сверлу и морковь)
Где оно?
Видимо там где плов))
Увидела рецепт и решила что точно надо спечь...
Ирина, я их очень люблю. Спеки мне, поззя. Ты мне еще зайчишек торчишь
Вкусно
Написать комментарий