Польза нерафинированного подсолнечного масла. Что нужно знать о подсолнечном масле

Польза нерафинированного подсолнечного масла. Что нужно знать о подсолнечном масле

У каждого человека в кухонном шкафчике имеется полная бутылка масла из семян подсолнечника. Его используют всюду: для заправки салатов, обжаривания продуктов, создания соусов и маринадов. Мы настолько привыкли к сладковатому, нежному вкусу, что другие масла (например, кунжутное или оливковое) наши рецепторы отказываются воспринимать.

Уровень информированности населения сводится к тому, что мы знаем о существовании рафинированного и нерафинированного подсолнечного масла. Наши бабушки успели вложить в наши головы постулат о том, что нерафинированное однозначно полезнее. Но так ли это на самом деле?

Подсолнечное масло славится высоким содержанием токоферола ( витамина Е ) и линолевой кислоты. Согласно Linus Pauling Institute, человеку необходимо потреблять 11-15 грамм линолевой кислоты, чтобы поддерживать здоровый образ жизни. Эта кислота отвечает за активизацию мышечной массы, снижение веса за счет жировой прослойки, профилактику злокачественных опухолей и внутренних воспалительных процессов.

Создается впечатление, что подсолнечное масло – ключ к долгой и здоровой жизни, но есть один нюанс. Одна чайная ложка продукта содержит 8,9 грамм линолевой кислоты. Та же чайная ложка вмещает большое количество Омега-6 , переизбыток которых плохо сказывается на здоровье. Соотношение линолевой кислоты к омега-6 должно составлять 1:1, а в 1 ложке подсолнечного масла это 10:1. В итоге человек рискует заполучить патологии сердца, сосудов, ожирение и другие серьезные проблемы со здоровьем.

Это не значит, что прямо сейчас нужно отказаться от употребления масла. Необходимо научиться правильно комбинировать его с другими пищевыми продуктами, следить за здоровым соотношением веществ и количеством в недельном (а не дневном) рационе.

Нерафинированное подсолнечное масло лечение. Особенности подсолнечного масла

Подсолнечное масло не содержит холестерин.

Подсолнечное масло имеет приятный запах и вкус. Оно относится к жирным натуральным маслам. Оно содержит органические кислоты, полезные для организма человека, и не содержит холестерин, вред которого известен. Холестерином богаты, как правило, продукты животного происхождения, и в подсолнечном масле его нет.

Поэтому не стоит обращать внимание на надписи «не содержит холестерин» на бутылках с маслом. Это лишь способ привлечь внимание покупателя. Как известно, существует рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. Все хозяйки могут их отличить.

Рафинированное масло выглядит прозрачным, имеет золотистый оттенок. Оно идеально для жарки, так как не имеет свойства брызгать при нагревании. Для приготовления теста и выпечки это масло также подойдет. При хранении не выпадает никакого осадка, а при приготовлении пищи не будет неприятного запаха или горьковатого привкуса.Нерафинированное масло более темное, оно имеет приятный запах семечек и может образовать осадок на дне бутылки. Многие считают такое масло более вкусным и полезным, но жарить на нем нежелательно.Чтобы подсолнечное масло приносило пользу, его нужно хранить при небольшой температуре, не выше 20 градусов. Иногда рекомендуют хранить его в холодильнике.

Оставлять мало на свету также не рекомендуется, так как большая часть полезных свойств разрушается под действием солнечного света. Масла никогда не хранят в металлической посуде, их либо оставляют в пластике, в котором оно продавалось, либо переливают в стеклянную закрытую тару. Рафинированное масло обычно хранится долго, но все же желательно использовать его полностью в течение месяца.

По истечении срока годности ни в коем случае не нужно употрeблять масло в пищу и даже делать с ним косметические маски.

Нерафинированное подсолнечное масло натощак. Нутрициолог объяснила, в каком виде потреблять растительное масло

Жители города-героя интересуются, что полезнее: пить оливковое масло по утрам натощак или добавлять его в салат. Какое масло принесет больше пользы организму – оливковое или подсолнечное? На эти вопросы ответит волгоградский специалист.

По словам нутрициолога Ольги Классен, особой разницы в том, добавить ли масло в салат или принять его натощак, нет. Организм все равно получит содержащиеся в нем полезные вещества. Но если раньше человек не практиковал употребление растительного масла натощак, то нужно учитывать существующие противопоказания.

В частности, такой способ не подходит людям, страдающим любыми заболеваниями желчного пузыря, а также имеющим проблемы в работе органов желудочно-кишечного тракта.

– При наличии заболеваний органов пищеварения выброс желчи, спровоцированный употреблением растительного масла натощак, может привести к серьезным последствиям, – предупреждает специалист. – Обострению заболеваний, тошноте, общему плохому самочувствию. Та же чайная ложка масла, добавленная в утреннюю кашу или салат, будет действовать на организм более щадящим способом.

Поэтому перед началом эксперимента хорошо бы проконсультироваться с врачом. Если решение принято, то масло употребляют строго натощак (не стоит даже пить воду) за 20‑30 минут до еды.

– Самое главное требование к маслу, которое вы добавляете в салат, – оно должно быть нерафинированным. В этом случае оно сохраняет весь спектр своих полезных свойств (жарить на нерафинированных маслах не рекомендуется), – подчеркивает Ольга Классен. – Сейчас в магазинах большой выбор нерафинированных масел, ориентируйтесь на вкус, все они примерно одинаково полезны. Разница будет лишь в количестве тех или иных жирных кислот: в каком‑то будет больше Омега-6, в каком‑то – Омега-3, в каком‑то –Омега-9, а где‑то – других кислот.

Вредно ли подсолнечное масло для кожи. Как использовать растительное масло для тела

• Огромная польза для кожи оказывается подсолнечным средством во время массажа. Разогревая и смягчая поверхность тела, масло обеспечивает лучшее скольжение рук мастера и усиливает целебный эффект процедуры. При этом оно быстро впитывается без лишнего блеска, не забивает поры и ускоряет кровообращение, что добавляет еще и антицеллюлитный эффект массажу.
• Подсолнечное масло для кожи огрубевших и раздраженных участков тела просто необходимо для регулярного увлажнения и питания. Например, в составе бальзама растительное масло смягчает кожу пяток, убирает растяжки беременных женщин, налаживает теплообмен, лечит ожоги и снимает зуд. Если же необходим более глубокий эффект, можно смешать 100 г морской соли с теплым маслом и наносить такой скраб еженедельно для очищения тела. Дополнительный пилинг кожи обеспечивает удаление мертвых клеток и стимуляцию движения крови к тканям. А увлажняющий скраб делают из одной большой ложки масла и двух кофейных ложечек овсяной крупы. Оставляют такое средство на теле всего на пять минут.
• Многие девушки добавляют растительное масло в ванну, принимаемую перед сном. Достаточно всего пару капель растворить в теплой воде, чтобы кожа стала мягкой и бархатистой. Также можно после этой процедуры обтереться маслом минут на 15-20, полежать и убрать остатки с тела сухим полотенцем.
• Очень часто растительная выжимка из семян подсолнечника используется в летнее время года для защиты от ультрафиолетовых лучей. Оно не создает неприятную пленку на коже, но зато идеально подходит для загара. Масло советуют использовать в чистом виде, нанося его за полчаса до приема солнечной ванны. Кожа должна быть чистая и сухая, а смазывают тело снизу вверх, снимая лишнее салфетками. Обратите внимание, что нужно подождать полного впитывания масла, при этом повторно следует наносить его только через четыре часа. Преимущество такого средства в естественном ультрафиолетовом фильтре 4 степени, гиппоаллергенности и устойчивости к водным процедурам. Но использовать надо масло первого холодного отжима, так что готовьтесь переносить специфичный аромат на коже. Кроме того, к телу начнет прилипать песок и частички пыли. Специалисты не советуют использовать такой средство для загара на лице и шее, если есть склонность к появлению угрей. Также надо учитывать, что маслом пользуются на немного загорелой коже, потому что белоснежное тело легко покроется ожогами.
• Увлажняющий эффект подсолнечного масла обеспечивает его популярность в использовании для рук. Продукт смягчает огрубевшую кожу, разглаживает мелкие морщинки и ускоряет заживление трещин. Полезнее всего смешивать средство с ампулой витамина А и наносить на кожу по 2-3 раза в сутки. Такая натуральная смесь быстро снимает раздражение и убирает шелушение на ладонях. Чистое теплое масло подсолнечника многие дамы используют на замену крема для рук и ногтей, смягчая кутикулу и укрепляя слоящиеся ногти. Дополнительно для устранения лишней пигментации рук можно смешивать нерафинированный продукт с творогом и наносить на ладони на 10 минут. Потом руки моют теплой водой и протирают кусочком цитрусового фрукта. Также допускает прием ванночек для рук с несколькими каплями масла перед маникюром. А еще защитные качества продукта позволяют его наносить на кисти перед работой в огороде, когда не хочется потом долго отмывать осевшую грязь и пыль.
• Для кожи новорожденного подсолнечное масло может стать отличной защитой против воспалений и шелушений, опрелостей и микробов. Однако необходимо учитывать, что обычных очищающих свойств продукта тут недостаточно, требуется стерилизация продукта. Нерафинированное масло первого отжима можно стерилизовать в кастрюле или на водяной бани на протяжении 20 минут. Хранение средства осуществляют в темном и сухом помещении. Готовый продукт применяют для удаления сывороточной смазки между ножек малыша, для обработки кожи головы и тела после купания, во время массажа. Легкая структура масла и обилие витаминов в составе позволяют использовать подсолнечную выжимку для кожи младенца в случаях покраснения и загрязнения, при обработке носовых и ушных проходов.

Нерафинированное подсолнечное масло: польза и вред. Полезные свойства нерафинированного продукта

Нерафинированное растительное масло приносит пользу всему организму:

• содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в синтезе нервных клеток и мембран;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при язве, гастрите, запорах;
• стимулирует кровообращение в головном мозге, улучшает память;
• избавляет от преждевременного старения, прежде всего, за счет укрепления волос и улучшения кожи;
• положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы: укрепляет стенки сосудов, снижает риск развития инфарктов, тромбозов, атеросклероза, препятствует образованию холестериновых бляшек;
• улучшает состояние при артрите, подагре, ревматизме;
• нормализует работу эндокринной и мочеполовой систем.

Продукт рекомендован для детского питания, из-за обширного влияния на организм. А вот применять его в целях похудения не стоит. Чтобы не превратить пользу от нерафинированного подсолнечного масла во вред, необходимо следовать рассчитанной норме жиров, учитывая все источники липидов.

Диетические свойства обусловлены содержанием веществ, ускоряющих обменные процессы в организме. Продукт представляет собой практически чистый жир, и неважно, рафинированный или нет. Запрещается пить его ложками.

Калорийность и пищевая ценность

В 100 г содержится 898-899 ккал. Точное количество зависит от жирности сырья, а значит, от места и условий произрастания подсолнухов. В связи с этим незначительно различается и химический состав:

• жиры – 99,9%;
• полиненасыщенные жирные кислоты – 65,0-75,0%;
• насыщенные жирные кислоты – 12,5-16,3%;
• витамин Е – 44-60 мг%;
• фосфор – 2%;
• витамины А, D , F – до 1% (могут отсутствовать вообще);
• фосфолипиды – до 1 %.

Основную пищевую ценность нерафинированного сырья составляют незаменимые омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Причем последние преобладают.

Основная задача омега 3-жирных ненасыщенных кислот состоит в очистке организма от холестерина, которого в подсолнечном масле нет в принципе. Соответственно 1% содержания этих веществ достаточно.

Вредно ли подсолнечное масло для печени. Как быстро очистить желчный пузырь?

После разговора об очистке кишечника с душевным трепетом переходим к разговору о святая-святых – печени. Собственно, речь пойдет об очистке тесно и неразрывно связанной системы «печень – желчный пузырь». Наша печень — один из самых важных органов. Вес её колеблется от 1,5 до 2 кг. Она производит за 24 часа от 1 до 1,5 л желчи. Желчь нам необходима для расщепления жиров на глицерин и жирные кислоты. Известно около 30 биохимических функций печени. Особенно важна очистительная функция. Она выполняется, преимущественно, ночью. Если она протекает некачественно, то утром вы проснётесь уставшими. Самым распространенным заболеванием печени является камнеобразование в самой печени и желчном пузыре. Происходит это, в основном, из-за неправильного питания, возможно и влияние стрессов. Камни представляют собой затвердевшую желчь. Размеры камней – от крупинки до грецкого ореха.

• Камни частично перекрывают желчные протоки и препятствуют нормальному оттоку желчи.
• С самой желчью тоже зачастую происходят неприятные изменения.
• Она из легко-текущей золотисто-желтой становится темной мазутообразной жидкостью с неприятным запахом.
• В такой желчи размножаются вредные микроорганизмы, которые и вызывают воспаление печени.

Необходимо напомнить, что прежде чем чистить печень, нужно очистить толстую кишку. Для проведения чистки нам необходимо сильное желчегонное средство. Наиболее эффективными для опорожнения желчного пузыря являются: растительное масло (особенно оливковое, которое вызывает сокращение желчного пузыря и максимальное раскрытие всех желчных протоков) и сок лимона (лимонная кислота способствует выделению желчи, и растворяет твердые выступы-крючки, которые удерживают желчные камешки в протоках).

• Процесс очистки печени производим следующим образом.
• Сок одного лимона выдавить в пол-литра воды, вылить в бутылку эту жидкость и выпить в течение дня мелкими глотками.
• Количество дней – от 7 до 14,
• Кроме того, 2 раза в неделю утром натощак выпивать 2 столовые ложки оливкового масла, запив их 1-2 глотками подкисленной лимоном воды.

В период чистки старайтесь не переедать и не наедаться на ночь. Есть еще одно великолепное средство для чистки печени и почек. Это смесь овощных соков: морковного, свекольного и огуречного в соответствующем соотношении 3:1:1. Смесь надо выпивать 2-3 раза в день по полстакана.

Источник: https://shkola-krasoty.com/stati/uzhasnyy-vred-rastitelnogo-masla-govoryat-chto-rafinirovannoe-maslo-yad-razobralsya-tak-li-eto

Подсолнечное масло противопоказания. Польза и вред подсолнечного масла

Подсолнечное масло – самое популярное масло, его получают из семян подсолнечника. В России производство этого масла составляет 70% от всех растительных масел. Общественная служба новостей выяснила, на сколько полезно подсолнечное масло и может ли оно принести вред.

Подсолнечное масло бывает рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное масло изготавливают двумя способами: путем холодного отжима и путем горячего прессования (семечки нагревают перед отправкой под пресс). Понятно, что масло холодного отжима самое полезное, так как в нем сохраняется большое количество полезных веществ.

Польза подсолнечного масла

• В состав масла входят витамины: Е, К, В4, фосфор, биоактивные вещества: бета – Ситостерол, мононенасыщенные жирные кислоты и насыщенные жирные кислоты. Калорийность составляет 899 кКал на 100 граммов продукта.

  

  Польза и вред оливкового масла

• В масле подсолнечника очень много линолевой кислоты, приблизительно в 10 раз больше, чем в оливковом масле. Линолевая кислота необходима нашему иммунитету и коже.
• Масло снижает уровень холестерина, так как вещества фитостеролы, находящиеся в масле, не позволяют холестерину всасываться в кишечнике.
• Витамин Е мощный антиоксидант замедляет старение клеток, так как активно справляется со свободными радикалами.
• Рафинированное подсолнечное масло подходит для жарки (продукт при нагревании начинает коптить при температуре 246 градусов Цельсия).
• Семечки подсолнечника являются прекрасным дополнением к салатам, выпечке, творогу.

  Противопоказания

• Не покупайте масло с запахом жаренных семечек. Это признак того, что при производстве использовались высокотемпературные технологии, а значит, продукт содержит канцерогены.

  

  Кедровое масло: В чем польза для организма

• Подсолнечное масло – жирный продукт, которым нельзя злоупотреблять. Не используйте масло в народных рецептах для очищения организма, так как это может вызвать обострение заболеваний кишечника.
• При длительном хранении масло приобретает прогорклый вкус и запах, так как в нем накапливаются продукты распада и трансформации жирных кислот.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/produkty/podsolnechnoe-maslo-polza-i-vred-dlya-zdorovya-podsolnechnoe-maslo-dlya-zdorovogo-pitaniya

Подсолнечное масло: польза для мужчин. Состав оливкового масла и полезные свойства для потенции

Данный вид масла производится посредством выжимания нашинкованной мякоти свежих плодов оливы. Для сбора оливок именно для масла используется временной промежуток с начала ноября по конец марта. Главным условием является очень быстро собрать урожай, потому что после срывания с деревьев плоды очень быстро портятся и становятся кислыми, и изготовить из него масло самого высокого качества. Изделие первого отжима является самым уникальным и имеет следующий состав:

• мононенасыщенные жирные кислоты: олеиновая кислота, Омега 9 и Омега 6, линолевая кислота, пальмитиновая кислота. Омега 3, арахисовая кислота, душистая кислота;
• фенолы, полифенолы и кислоты;
• витаминная группа А, Е, D, К;
• стеролы и β ситестерол (входят в состав только этого вида масла и блокируют образование холестерина);
• сквалений, вещество, убивающее раковые клетки, особенно в молочных железах;
• все разновидности терпеновых спиртов;
• огромное количество токоферолов.

Важно! Самым качественным считается масло экстра-класса, полученное из свежевших отборных маслин первого холодного отжима. Для сохранения полезности стоит употреблять данный продукт в течение нескольких месяцев, не нагревать, потому что изделие от выжимки оливы теряет свои самые полезные свойства. То есть применение поваров всего мира для обжарки и тушения оливкового масла потому. Что оно более устойчивое к испарениям, теряет все свои лучшие свойства на 100%, даже если внедрять лучшие сорта продукта.

Оливковое масло

Благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот продукт хорошо всасывается в организм и плодотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, ускоряя метаболизм.

Рекомендовано включать в рацион людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печёночной недостаточностью, желчными недугами, кроме холецистита. Являясь антикатализатором, оливковое масло обладает омолаживающими свойствами для кожи и укрепляет работу всех систем организма.

Благодаря активному составу и витаминному содержанию мужская сила крепнет при постоянном внедрении изделия в пищу, что помогает держать сосуды в тонусе, обеспечивать хороший приток крови к члену, что благоприятно влияет на усиление эректильной функции.

Содержание феноловых кислот в этом виде растительных масел стабилизирует обменные процессы, в том числе на гормональном уровне, что принимается телом как усилитель сексуального влечения.

Самым оптимальным вариантом для внесения масла оливы в меню является применение его как заправки для салатов из свежих овощей и фруктов. Покупая рафинированное изделие, возможна обжарка и термообработка.

Польза нерафинированного масла. Масло растительное нерафинированное

Растительное масло – уникальный продукт, подаренный нам растениями. Производится растительное масло из мякоти плодов или из семечек растений, путём отжимания исходного сырья.

Самое драгоценное и полезное масло – изготовленное первым, холодным отжимом, практически без нагревания продукта. Вкус и аромат исходного сырья будут ощущаться в полном объёме, пользу от такого масла переоценить нельзя (калоризатор). Растительное масло первого отжима часто не рафинируют , то есть не подвергают процессу очищения от примесей и осадка.

Такое масло имеет насыщенный тёмный цвет, его нельзя хранить на свету, оно имеет очень небольшой срок годности, по истеканию которого масло начинает горчить и приобретает неприятный запах прогорклости.

Калорийность масла растительного нерафинированного

Калорийность нерафинированного растительного масла составляет 899 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства нерафинированного растительного масла

Нерафинированное растительное масло имеет в своём составе: бета-каротин , холин , витамины А , В1 , В2 , В5 , В6 , В9 , В12 , D , Е , F, К и РР , а также основные необходимые макро- и микроэлементы: калий , кальций , магний , цинк , селен , медь и марганец , железо , фосфор и натрий .

Наличие мононенасыщенных жирных омега-3 и омега-6 кислот благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека.

О неоспоримой пользе растительных масел говорит хотя бы тот факт, что они не содержат холестерина, в силу отсутствия в них животных жиров. А значит, растительные масла помогают привести уровень холестерина в норму.

Применение масла растительного нерафинированного в кулинарии

Нерафинированное растительное масло в кулинарии, как правило, используют как заправку в салатах, винегретах и холодных закусках.

При нагревании нерафинированное масло пенится и пузырится, появляется гарь и специфический запах. Нагреваясь, масло вырабатывает канцерогены, которые негативно влияют на многие системы человеческого организма (calorizator). Поэтому для жарки и запекании продуктов рекомендуется применять растительное масло, прошедшее процедуру рафинирования и дезодорирования.