Салат "Цезарь" по-русски.
Для салата нам пригодятся:
- Куриная грудка (Филе).
- Салат "пекинский" .
- Сыр твердого сорта на ваш вкус.
- Сухарики.
(Можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные - вкусно.
- Помидоры (1-2 шт.
Для соуса:
- Майонез.
- Чеснок.
- Зелень.
- Лимон.
П. с. я намеренно не указываю количество продуктов - тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше (слова автора).
Приготовление.
Готовим курицу. Тут на ваш вкус - можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета …. Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками (автор пишет про салат "Пекинский", но я думаю имеется в виду пекинская капуста. А что еще? Кстати, вкуснейшая капустка оказалась! Такая сочная! Так и просится в салат! Я порезала пол качана.
Помидоры дольками режем.
Помидоры надо было сверху салата, типа как украшение, а я забыла и туда их.
Сыр натереть на мелкой терке (у меня чеддер, по - мисрийски "Шидр").
Сухарики брала такие. Хотя здесь не такое уж большое их разнообразие. Есть твердые и мягкие - и все! Я мягкие взяла. Одну пачку.
К этому времени курица сварилась у меня. Я разобрала ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью (я беру укроп и петрушку) и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем - кто-то любит больше - меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
В случае если гостей предполагается много, то я советую соуса сделать побольше - если он останется, его потом можно съесть с чем угодно. По опыту гостям эта заправка очень нравится, и они ее употребляют с удовольствием. (Слова автора).
Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.
Ну. Вкусно. Да, вкусно. Хотя, и не привычно. Иногда можно такое делать.
Приятного аппетита!
П. с. мужу больше понравился предыдущий салат, с макаронами, а мне этот больше понравился. Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).
Комментарии(288)
В соус можно добавить оливковое масло!
Также можно добавить не до варёные яйца.
Это не "Цезрь". Какой нах... майонез??? Какая пекинка???
Если уж по русски , тогда белокочанную надо
Твердый сыр можно заменить мягким сыром Фетакса. Рекомендую попробовать.
Вся суть полностью отражена в названии.
Поделитесь пож-та своим рецептом, я слышала о таком салате, но всегда по разному предлагают
Сыр с майонезом надо в блендере , горчицу столовую ложку , чеснок , соль перец , лимон выжать и оливковое масло добавить. Вот я твой соус сделал, получился отличный !
Да
Это не классичнский цезарь. Импровизация
В идеальном салате "Цезарь" курица должна быть теплой. Люблю этот салат, когда заправка не майонез.
Мммм.....Вкусненько... Очень люблю этот салатик. У мужа хорошо Он получается.
Сделала себе вот такой салат : свежая капуста, свежий помидор, свежий огурец, сладкий перец, зелень. Окропила оливковым маслом). Под водочку весьма и весьма неплохо пошло))
Надеюсь - интересный диалог : не открывается...
Вот раздразнили вкусным салатом на ночь глядя
И главное полезно)
Особенно - водочка
Как без этого
Салаты на ночь - легко и совсем не вредно!!)
Инвариантно - НИКАК))
огда увеличит трудовую пенсию
Очень вкусно, согласна с вами.
А вкусы у всех - разные))
Салат хороший,я люблю такой ,только майонез заменяю йогуртом...)))
Ну это ясно дело, только где его взять?
А салат вкуснее Айсберг (кочанный) , сочный и хрустящий. И филе вкуснее перед тем как подать, обжарить, тонко порезав ломтиками. А в заправку добавить сухие прованские травы... Приятного аппетита...
Вы на необитаемом острове живёте?
А почему нет сухариков?
Всегда выковыриваю сухарики из салата.
При чём здесь Цезарь? Хоть и по русски. Цезарь не заправляется майонезом.
Ну да, завтра можно купить в супермаркете. :)
Алла, на картинке нет сухариков, а в перечне продуктов есть. Я сама жарю. Хлеб белый, чёрствый кубиками, жарю на сливочном масле, посыпаю немного приправой овощной "Подравка" или овощной бульонной приправой. Главное с салатом не смешивать, сверху посыпать, а то намокнут.... Бррр.
Любимый салат всех моих детей.Но я люблю из ,,Айсберга"делать и смешивать с соусом,добавив часть сыра,а сверху уже сухарики ,остатки сыра и немного помидорок для яркости.
Было время сама соус делала,а теперь лень,поэтому покупаю готовый специальный
Это радует))
Я же тоже буду пенсионер через какое-то время и мне с молодыми не интересно.
Странно... А мне, напротив, с молодыми интереснее : не ноют, не жалуются, в них позитивизма больше)
Но,не майонез же и компонентов больше.
Майонез категорически нет,а продукты в принципе все те же,просто я ,например разогреваю сливочное масло и там прокаливаю чеснок ,потом его вынимаю и в этом вкусненьком маслице уже обжариваю курочку(на бумажных полотенцах лишний жир снимаю потом),так же и сухарики готовлю.Помидорки только Черри,тем более зимой только их за томаты и можно принять.А майонез вообще стала не очень любить.
Кому как. Мы вообще все разные.
И это - здорово!)
Майонез в нашем возрасте не айс. Каждый уже делает, как нравится. Но заправка должна быть правильной.
Я бы майонез заменил йогуртом, добавив в него немного горчицы!
Можно добавить для вкуса хрен.
Я сейчас на диете, так что каждый день и без водочки такой салат делаю. Масла совсем чуть-чуть, а лимонного сока побольше.
Я никогда не соблюдала диеты) При росте 180 стабильно 80, вот уже седьмой десяток разменяла... Не хотелось бы похудеть))
Сегодня ДР моего непутёвого мужа, покойника. Так что водочка - уместно))
Повезла с ростом, да и с весом... А я за зиму разъелась, надо сброситиь....
Ну тогда да. Я сегодня тоже съездила на кладбище к сестре- 2 года прошло...Совсем молодой ушла, 67 лет. Диабет проклятый...
Да вроде не везлА никого
Написать комментарий