Тальятелле с ветчиной и сливочным соусом.
30.09.2018 в 00:33
Ингредиенты:
Паста - 200 г.
Ветчина - 100 г.
Чеснок - 3 крупных зубчика.
Сливки - 200 мл.
Желток - 3 шт.
Пармезан - 50 г.
Приготовление:
1. поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок.
2. в отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан.
3. поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла. Когда масло нагреется, кидайте чеснок. Помешивая, чтобы не пригорел, обжаривайте минуту, затем добавьте полоски ветчины. Не переставая перемешивать все Лопаткой, готовьте еще 2-3 минуты.
4. отваренные тальятелле откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду, и затем верните их обратно в кастрюлю. Сюда же добавьте ветчину с чесноком и подготовленный соус.
5. поставьте на средний огонь и прогрейте в течение 1-2 минут. Соус за счет наличия желтков и сыра при нагревании загустеет. Не стоит передерживать пасту на плите. Она вкуснее, когда сливочный соус будет еще немного растекаться в тарелке.
7. подавайте сразу же, присыпав горсткой тертого пармезана. Приятного аппетита!
Комментарии(73)
Карбонара
Какая еще карбонара, если там сливки в рецепте?
Хахахахах :))) точно в карбонаре же нет сливок:)
Только без перца)
В Италии делают и так и так. Кстати, чаще со сливками)
Тогда это не карбонара. Никаких сливок нет в оригинальном рецепте
Также можно делать с креветками или грибами. Только сливки сами по себе жирные, яйца ни к чему.
Рецепты имеют свойство изменятся
Есть хочешь?
Юз
С каким процентом жира нужны сливки?
Не смешно. А рецепт надо испробовать
народ,подсказать где можно взять денег?
Нет.спасибо не надо.
вкусно
Блин, и так макарон постоянно хочется, еще тут рецепты
Я часто делаю пасту)) вкусно до жути
Я же не ем макароны!
По моему это карбонара
Был бы бекон вместо ветчины - была бы карбонара)
Особой разницы не вижу между ветчиной и беконом. В России бекон не сильно отличается от ветчины
Конечно, отличается, составом и ценой)
А это на сколько порций?
Девочки, подскажите как делают чак- чак
Думаю на 1 большую-2 небольших.
Здравствуйте всем! помогите пожалуйста салат выложить красиво как можно: пекинская капуста, яблоко, огурец свежий, морковь по-корейски, сухарики, майонез немного, телятина жаренная в соке,и ягодный соус,сыр пармезан.Экзамен сдавать нужно,я не могу придумать как выложить и оформить???
Я так карбонару делаю
Тебе что чизкейк или тальятелле готовить??????
Вкусно наверное
Очень похожа на пасту карбонару
Макароны с сыром и сливками - отличное сочетание!! Вкусно!!
Очень вкусно! Хотя мне со спагетти больше нравится!)
Очень вкусно м сытно
Можно вместо тальятелле взять ракушки)
Очень аппетитно и наверное вкусно
Пальчики оближешь
Дороговато.
Кушайте девочки,толстейти,у нас добрый админ
Очень калорийное блюдо) но готовим периодически
Вот тут у меня вопрос? Какая ветчина хорошая? Я как не покупала, все не вкусно. Может есть у кого проверенная фирма?
Да не особо и каллорийное,а в обед тем более можно
Вкусненько)
Я впринципи не ем колбасу и ветчину,но на стол беру 300 гр упаковку ветчины из индейки не помню фирму,делаю рулетики
Это очень вкусно. И не очень-то и дорого))) калорийно, согласна)))
Спасибо
Если все это есть и так, то не очень дорого. Мы половину ингредиентов просто не покупаем. нам будет не выгодно. У меня сейчас каждый поход в магазин - стресс от цен.
С волидолом ходим
Боюсь не поможет и фенозипам.
Это точно. Ещё бы з/п так же стремительно росли
Вот это вкуснота
Написать комментарий