Трюфельный торт с муссом из белого шоколада.
24.09.2018 в 20:36
Шикарный десерт! Рецепт.
Ингредиенты:
Горький шоколад - 220 г.
Сливочное масло - 220 г.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 6 шт.
Какао - порошок - 1/2 стак.
Ванилин - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Теплая теплая вода - 1/3 стак. кофе - 1 ст. л.л. из белого шоколада:
Белый шоколад - 165 г.
Разрыхлитель - 3 ст. л.л. масло - 3 ст. л.л. - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.л. - 1 ч. л.
Жирные сливки - 1, 5 стак.
Жирные сливки (для шоколадной смеси) - 2 ст. л.л. :
1. духовку нагрейте до 175 C.
2. форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая, пока шоколад не растопится.
3. растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте добавьте к шоколадной смеси. это время взбейте яйца с сахаром около 5 минут (они должны увеличиться вдвое. Всыпьте всыпьте какао и смешайте до однородной массы. . объедините 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
5. мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В в это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. поставьте на водяную баню. . держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада.
7. влейте 2 ст. л.л. сливок и перемешайте до однородной массы. остудите до комнатной температуры. . остальные 1, 5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 Стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
9. мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао - порошком и подавайте. Приятного приятного аппетита!
Комментарии(317)
Заканчивается рабочая неделя
Я ещё работаю))
Мята украшение))
Такая мята у нас растёт
Листики обрываем и украшаем
Аромат
Вообще, необычный рецепт
Из белого шоколада
Это новинка
Даже для меня))
Я редко вижу такие торты
Технологу респект
По вкусу -должен быть
Очень нежным
Подача блюда очень красивая
Не видела такой
Кто-нибудь пробовал сделать его?
Рецепт отличный!
Испеките дома!
У Вас получится!
Здесь что конкурс на количество комментариев проходит?
Класс , но сахар нужно заменить на жидкий подсластитель МИЛФОРД, что сведёт калорийность до минимума
Ага
Конкурс на активность
Все стараются
Три призовых места
Трюфельный торт -
То что надо!
На Новый год!
Нежный, приятный,
Тает во рту))
Торт готовится без муки?
Что-то я не догоняю... Выпекать тесто без муки? сахар, шоколад, какао, слив.масло, яйца и вода...??
А разрыхлитель добавляем в мусс ((( ваще атас
Стоит попробовать
Шоколад с любым содержанием какао? Известный врач Бокерия шоколад ест только с содержанием какао не менее 75%.
Попробовали приготовить - мусс не собрался, зато корж очень вкусный. Не очень рецепт, в общем(
замечательный торт, но блин ненавижу рецепты в ложках и стаканах. Что за 1,7 стакана сливок?
А зачем в мусс рыхлитель? Кто-нибудь делал?
Может, чтобы не осел?
Золото
Делала, блин отвратительно получилось, скорее всего рецепт неправильный
Зачем разрыхлитель, если нет муки?
П
Ну и сколько это 0.33 стакана и 1.7стакана?
И 3 ст.л разрыхлителя!!!
Разрыхлитель не нужен в рецепте, получается отвратительно. видимо в рецепте ошибка какая то
Господи, прочитала "с мусором из белого шоколада"
А мука?
Вообще похож на бисквит.Без муки не много 50 мин. И что то не то.
Написать комментарий