Трюфельный торт с муссом из белого шоколада.
24.09.2018 в 20:36
Шикарный десерт! Рецепт.
Ингредиенты:
Горький шоколад - 220 г.
Сливочное масло - 220 г.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 6 шт.
Какао - порошок - 1/2 стак.
Ванилин - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Теплая теплая вода - 1/3 стак. кофе - 1 ст. л.л. из белого шоколада:
Белый шоколад - 165 г.
Разрыхлитель - 3 ст. л.л. масло - 3 ст. л.л. - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.л. - 1 ч. л.
Жирные сливки - 1, 5 стак.
Жирные сливки (для шоколадной смеси) - 2 ст. л.л. :
1. духовку нагрейте до 175 C.
2. форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая, пока шоколад не растопится.
3. растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте добавьте к шоколадной смеси. это время взбейте яйца с сахаром около 5 минут (они должны увеличиться вдвое. Всыпьте всыпьте какао и смешайте до однородной массы. . объедините 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
5. мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В в это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. поставьте на водяную баню. . держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада.
7. влейте 2 ст. л.л. сливок и перемешайте до однородной массы. остудите до комнатной температуры. . остальные 1, 5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 Стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
9. мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао - порошком и подавайте. Приятного приятного аппетита!
Комментарии(317)
Ой,слепаяне обратила внимания,спасибо
Вкусняшка
Мим... на тирамису внешне похож)))
Эх поела бы))))
В данном случае,какао заменяет муку. Рецепт не бредовый
Хорошо. Как испечёте , скиньте мне фото , пожалуйста, того что получится
В мусс 3 СТОЛОВЫХ ложки разрыхлителя...?
По моему это ошибка.
Вау
Эм, а муку не забыли написать?
Да кто эти рецепты пишет сам то их не делает
Здесь мука не нужна. Делала подобный торт труфельный, без муки
А сам корж на что похож будет? Просто по фото он как будто мучной
Ну не знаю как объяснить, как трюфель. Он конечно каллорийный очень, лёгкости мусса нет
Да я не боюсь) просто озадачилась. Фото кажется как обычный бисквит
Кто-нибудь делал?
Напрягает три столовые ложки разрыхлителя..... Кто-нибудь пробовал?
Шикарный тортик ,забирпю в закладки
Да и зачем в мусс разрыхлитель
Кто-то готовил по этому рецепту?
готовлю муссовые торты часто (Три шоколада, Малиновое облако и тд), всегда с желатином. Интересно, что получится, но жалко продукты. Подозреваю - ошибка в рецепте.
Через неделю:
Народ Кореи был сильно разочарован, когда на её территории появились деревья
Шаурма растительного происхождения*
вот где собака зарыта!
Вырос овощ
ахах, ор
Ладно, тогда это моя собака
Мечта панина
Я так еду от бабули
Как вырастить хорошего мальчика
Аферисты это всё
Так в кореи выращивают собак
а ведь для этого мема, они реально зарыли собаку!
Алелуя!
Типичный огород в Корее
Это как этим растением нужно обдалбаться чтобы собаку посадить!?
Так вот где собака зарыта
Я дрыщ
Я тоже дрыщ
а где такие семена найти
Типичное дерево в корее
Торт без муки?
Типа сладкий, шоколадный омлет)
Тем не менее это вкусно
Кстати в рецепте про торт не слова. "Десерт"
А на какую форму?
Насколько жирные сливки нужны в рецепте?
Сливки 33% и выше. Сливки должны быть холодными, так же как и веники и посуда, в которой будете взбивать, так процесс будет в разы быстрее. Сливки меньшей жирности взбить будет невозможно.
А где мука
Вкуснятина !
Написать комментарий