Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком?
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты *:
6 средних картофелин.
2 яйца.
2 зубчика чеснока.
3-4 ст. Ложки майонеза.
100 г сыра.
1 ст. Ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе).
Соль, перец - по вкусу.
* Все ингредиенты я обычно кладу "на Глаз", и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой - чисто картофельный. Приятного аппетита!
Комментарии(143)
Спасибо за интересный рецепт!
вкуснятина пальчики оближешь
На фото смотришь 300-400гр сыра надо
вкусно
Юлия, объедение
Один нюанс для начинающих хозяек: форму для запекания предварительно смазать растительным маслом или еще каким другим жиром (лучше подсолнечным, оливковым или сливочным). Автор рецепта забыл указать, а начинающие кулинары могут это просто упустить. Да, еще: я бы сверху на картофельную массу выложила тонким слоем нарезанные свежие помидоры и затем залила сырной смесью. Будет много вкуснее и пикантно. И не будет застревать в горле, так как сырно-картофельное блюдо будет стопроцентно суховатым.И сыр и картофель великолепно гармонируют со свежими помидорами. Вместо майонеза можно использовать молочные сливки, и не одно, а два яйца - будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Мама, я повара люблю! Повар делает котлеты и любые винегреты...
Будем пробовать сегодня)
Спасибо! Очень вкукуснооо!!!
На любителя!Делала понравилось,но так чтобы постоянно делат ь нее.
Ну иногда можно, но не очень...картошка то ли не допекается, то ли не на наш вкус...
Любимая
Выглядит очень аппетитно, нужно попробовать обязательно
БлагоДарю, вкусно описано, попробуем!
Замечательно.
Кто-то пробовал? Вкусно?
Гигантский драник
делюсь кефирной диетой для похудения
Спасибо
Нам с мужем очень нравиться только мы делаем коржами и начику делаем с курицы и сыра!!!кого угощала все рецепт спрашивали
Надо попробовать
В выходные
Ммм
Кто готовил? Съедобно?
Думаю надо зелени еще добавить))
Хочу!
Ням-ням
Вроде не сложно в приготовлении,надо будет попробовать...
Судя по ингредиентам на вкус как гратен, только "хрустячий") так что 90% что вкусно.
Класс
По моему вкусная
Ооочень
Надо попробовать!
Хочу попробовать
Расскажите, как получилось!
Хорошо. С меня фотоотчёт.
Ждем!!!
Вкусняшечка должна получиться
вчерашнее пюре тоже
Действительно сытный домик!!!
Вкуснятинка на вид!!!
Спасибо
Я драники так готовлю). Стоит попробовать)
На завтрак.картошка.с чесноком.
Вкусно наверно
Мне понравилась. Не знаю как холодной смакует, но тёплая вкусно
Класс !
Как отметить
У меня даня есть не будет
быстро и просто
Написать комментарий