Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком?
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты *:
6 средних картофелин.
2 яйца.
2 зубчика чеснока.
3-4 ст. Ложки майонеза.
100 г сыра.
1 ст. Ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе).
Соль, перец - по вкусу.
* Все ингредиенты я обычно кладу "на Глаз", и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой - чисто картофельный. Приятного аппетита!
Комментарии(143)
пзд рецепт..яйца вареные или сырые? картофель сырой или варенный? Автор, мы мысли читать не умеем Ваши!
Ни разу не готовила это,но думаю,что всё сырое кладётся,т.к. вр.выпечки 40 мин. Для вареного обычно 15-20 мин.
Картофель сырой, яйца тоже.., вы тут все недалекие что ли ?)))
Блин!!!! Чё вы орёте?! Сначала попробуйте, это вкусно, между прочим
Лучше. Но не сварить, а с бланшировать. Иначе опустить в кипящую воду на две минуты. Потом на бумажное полотенце, чтобы лишняя вода ушла. Ну а далее по тексту
Лучше пополам. Яйцо варёное даст вкус. А сырое будет связующим
Пополам
Чтобы картошка не потемнела добавьте немного тёртого лука,сырого разумеется.
А мне вот смутило почему анонимно? Я видимо одна такая... А как же супер привилегия быть Гордоном Рамзи для нищебродов... Эээххх...
Думаю, это может быть потому, что рецепт слово в слово скопирован из интернета, вместе с фотографией) Хотя сам рецепт очень неплохой, сама вот сейчас решила попробовать приготовить.
Автор спиздила рецепт и фотку, даже не потрудившись изменить текст.
Не её это мысли, не её. Сворованные.
Норм запеканка. Вообще пофиг...ворованные или нет... от этого рецепт хуже не стал
Спасибо за совет
Делала такую, вкусно
Да,рецепт пижженый,да в интернете всё откуда нибудь спиженно
Кто готовил уже?:)
Сегодня буду )
В общем.. у меня не получилось:( видимо духовка плохая. Все никак не могла пропечься ;( дожариваю на сковородке ..
У меня получилось очень вкусно , сидим кушаем ))
Приятного аппетита:) значит мне духовка новая нужна:)))
Пробовала ,не мой вкус
Вкуснятина
Это такая гадость получилась,может что то пошло не так...,но ничего вкусного я не нашла в этом,все остались голодны-ужин не удался...
Потому что картофель тертый. Если просто тонко нарезанный , то вкус будет другой.
Кто делал?
Вкусно получается?
вкусно!
Даже чего то и пробовать не хочется,намедни приготовила скумбрию по рецепту на ужин,опять все надули губы и вылезти из за стола голодные.Спасибо за внимание
Спасибо, все получилось, вкусно
Замечательно,...главное легко и все ингредиенты доступны.
А в микроволновке ее можно приготовить?
Ну вот и сделай
Практически то же самое делаю. Но из полуготового картофеля, недоваренного. Быстрее в разы, на вкусе никак не отразилось)
Как один большой дранник
Пюре картофельное, перцы фаршированные, салат овощной
Я к вам
Макароны, чахохбили с курицей и суп с вермишелью
Помидоры с луком и сметаной
С утра каша с ягодами, в обед куриные котлеты и овощное рагу
Прибегайте
Картошка отварная,скумбрия в горчичной заливке,салат из свежих овощей,кисель
Спагетти с ветчиной, окрошка, свекла острая
Должно быть вкусно...
Да вкусно, мы такой тоже делаем и немного изменили за годы. Но этот вкусный.
Привет всем. Комy нужна чyдо печкa? Отдам бесплaтнo. Там не coвсем печка, я не знаю кaк нaзвaть. В oбщем для выпечки всякой, олaдьев, и дaже блины печет. Дpуг мне отдал, a у меня cвoя нaмнoго лyчше. Да и пoльзуюcь то pаз в пoлгoдa. Тaк что кому надо, приезжaйте и зaбиpaйте. Hе высылaю и не пpoшу денег. Пpоcтo забеpите. Хoть кoмy тo пpигодится.
Написать комментарий