Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком?
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты *:
6 средних картофелин.
2 яйца.
2 зубчика чеснока.
3-4 ст. Ложки майонеза.
100 г сыра.
1 ст. Ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе).
Соль, перец - по вкусу.
* Все ингредиенты я обычно кладу "на Глаз", и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой - чисто картофельный. Приятного аппетита!
Комментарии(143)
Супер
Мммм
Мне не понравилось вообще
На любителя
Картофель предварительно отварить, как закипит варить 3-5 минут. Остудить и натереть.
Вообще не понравилась
Вкусные и интересные рецепты )))
Я делала какой то суховатый вышел и еше не такой высокий ка тут сел стал низким
рецепт, не больно вкусный. готовила по нему
Делаю подобные с фаршем, вообще тема)))
Ну...куда же без майонеза то...всю идею испаганили...
Ммм, как аппетитно выглядит!
Я делала имён пондравилось
Аппетитно выглядит. Надо попробовать.
А картошку нужно отжимать?
А картофель отжать от лишней влаги?
Вкусно!
Бацььька есть бацьька он за всех переживает, наверное не заснёт пока каждого в стране не обзвонит и не спросит как дела и что жрал на ночь???
Спасибо за рецепт... Пошла готовить
Вкусно выглядит
Высылайте фото)))
Ок. Уже почти скоро.
Очень вкусно выглядитнадеюсь на вкус тоже супер
Да. Необычно. Единственное: вместе с картофаном чуть пальцы не натерла. За комбаином лень было лезть!
Берегите пальцы, они ещё пригодятся
Очень замороченно. Проще дошик взять)
По-белорусски - драники ))
Большой драник с сыром в духовке
Тоже дело говоришь)
По-белорусски*
Ок
Не драник, а бабка, сразу видно не белорусы
По-русски - картофельная запеканка, а драники у нас - это котлеты из тертого картофеля.
Сплошной крахмал получится, хоть бы картошку в холодной воде промыли
Драники жарятся на сковородке, а здесь запеканка. В ДУХОВКЕ. Ты сначала приготовь, а потом хоть гамбургер жри. Но учти, что то что ты жрешь в столовой за 100 р. За раз. Из тухлой картохи, лука, моркови и, тем более сыра,. Это всё уже тухлятина. Просто надо уметь приготовить и не кто не догадался. Вот так вот. Когда готовишь сам для себя тебе на эту сотку можно будет выжить не один день
Я вам че Вера из Ворониных
А ты сыр плавленый дружба добавь. Поверь. Сейчас разница почти нулевая
Огонь!!!!
клади картофель в холодную воду, не потемнеет ;)
А картофель сырой или вареный?
Готовила такое блюдо, только с сыром "дружба".. Безумно вкусно!
Упоминается, что картошка может потемнеть, поэтому скорее всего сырая
Странно, лучше сварить, мне кажется
По белоруски бабка картофельная
Делаю аналогично но с жаренной свининкой и луком
Может и так, но по опыту скажу - сырая нормально не пропечется. Так что наверное лучше отварить
Все пропекается, если тонко порезать А здесь вообще на тёрку!
У нас это драченой называют, еще слышала-картофельная бабка.
так чтоб не темнела картоха, её ли не в холодную ли воду отправляют?
А яйца варёные или сырые нужны?
Написать комментарий